Das gastronomische Angebot im Innviertel erlebt ab März 2025 eine spannende Erneuerung: Der renommierte Spitzenkoch Christoph Forthuber und seine Frau Doris verlegen ihr bestehendes Restaurant von Munderfing nach Gstaig. Dieser Schritt ist nicht nur ein Ortswechsel, sondern auch ein strategischer Neuanfang, der auf eine Erweiterung des Angebots abzielt.
Ein bedeutender Ortswechsel mit alten Wurzeln
Das bisherige Restaurant Forthuber in Munderfing wird bis Ende des Jahres 2024 weiterhin geöffnet sein, bevor es dann seine Türen endgültig schließt. „Wir möchten uns gebührend verabschieden. Dafür planen wir ein Good-bye-Munderfing-Event, bei dem wir den Gästen für die Unterstützung danken möchten“, erläutert Christoph Forthuber.
Neueröffnung im Gasthaus Maria vom guten Rat
Der Umzug ins Gasthaus Maria vom guten Rat in Gstaig stellt eine Rückkehr zu den Wurzeln dar, da die Gasthaus-Tradition in dieser Region tief verwurzelt ist. Der Eigentümer Hans Michel Piëch hatte das Gebäude vor Jahren liebevoll restauriert, doch seither stand es leer. Mit der Übernahme von Forthuber wird das Gasthaus ab März 2025 wieder mit Leben gefüllt und als Restaurant Forthuber neu eröffnet.
Platz für kreative Ideen und neue Angebote
An dem neuen Standort verfügt das Restaurant Forthuber über mehr Platz, was sowohl für die Gäste als auch für die Küchenmannschaft viele Vorteile mit sich bringt. „Wir haben einen großen Saal, der für Familien- und Firmenfeiern genutzt werden kann. Dazu gibt es einen der schönsten Gastgärten im Bezirk und einen besonderen Smoker für unsere Barbecue-Events“, freut sich Christoph Forthuber über die neuen Möglichkeiten.
Die Philosophie der Forthubers
Christoph Forthuber ist bekannt für seine Fähigkeit, regionale Zutaten mit internationalen Einflüssen zu kombinieren. Seine Küche zeichnet sich durch die Liebe zu qualitativ hochwertigen Lebensmitteln und das harmonische Zusammenspiel der Aromen aus. „Mit dem neuen Standort können wir unsere Ideen noch besser umsetzen und ein umfangreicheres Angebot an stolz regionalen und internationalen Gerichten anbieten“, ergänzt er.
Blick in die Zukunft: Private Dining und mehr
Im Rahmen der Neugestaltung wird auch das Angebot auf ein höheres Niveau gehoben. Neben dem beliebten kulinarischen Angebot planen die Forthubers, spezielle Private Dining-Erlebnisse anzubieten. „Wir werden zwei zusätzliche Restauranträume schaffen, um dieser Nachfrage gerecht zu werden“, erklärt Doris Forthuber.
Die Bedeutung des Umzugs für die Region
Der Umzug in das leerstehende Gasthaus ist nicht nur für das betroffene Restaurant von Bedeutung, sondern auch für die Gemeinde Gstaig und die umgebende Region. Die Eröffnung von Restaurant Forthuber kann einen positiven wirtschaftlichen Einfluss auf die Region haben, da die erweiterte Kapazität und das neue Angebot auch überregionale Gäste anziehen könnten. Darüber hinaus bieten sie von nun an nicht nur Speisen, sondern auch Übernachtungsmöglichkeiten an, was dem Tourismus in der Umgebung zugutekommen dürfte.
Schlussgedanken zu einem Neuanfang
Mit dem bevorstehenden Umzug im Frühjahr 2025 wird der Gastronom Christoph Forthuber nicht nur ein neues Kapitel in seiner Karriere aufschlagen, sondern auch eine neue Ära für die kulinarische Landschaft im Innviertel einleiten. Die Kombination aus Tradition, innovativen Ideen und erhöhter Kapazität verspricht viele neue Genussmomente für die Gäste. Gastaig kann sich auf ein Restaurant freuen, das die Mensen in der Region bereichern wird.
