Das Restaurant The Glass Garden im Hotel Schloss Mönchstein hat sich zu einer der begehrtesten kulinarischen Adressen in Salzburg entwickelt. Ab dem Frühjahr 2024 übernimmt der talentierte Küchenchef Simon Wagner die Leitung in diesem exquisiten Restaurant, das nicht nur Hotelgästen, sondern auch allen Feinschmeckern in der Stadt unvergessliche Genussmomente bietet.
Ein gastronomisches Juwel auf dem Mönchsberg
Die Anreise zum Restaurant The Glass Garden ist ein Erlebnis für sich, ob man nun mit dem Auto, dem Mönchsbergaufzug oder zu Fuß kommt. Das Restaurant befindet sich im hoch angesehenen 5-Sterne-Superior Hotel Schloss Mönchstein, das auf dem Mönchsberg thront. Von hier aus bietet sich ein atemberaubender Blick über die Stadt Salzburg, die mit ihrer historischen Architektur und den schönen Landschaften beeindruckt. Besucher können nicht nur die exquisite Küche genießen, sondern auch den erstklassigen Day Spa des Hotels und den einzigartigen Ausblick, der hier geboten wird.
Die kreative Küchenschule von Simon Wagner
Simon Wagner, ein gebürtiger Kärntner, bringt seine umfangreiche Erfahrung aus verschiedenen gehobenen Küchen mit nach Salzburg. Nach seinem Einstieg in die Kochkunst am Ossiacher See sammelte er wertvolle Erfahrungen in renommierten Restaurants sowohl in Österreich als auch international. Bei Landhaus Bacher, wo er fünf Jahre tätig war, erlernte er das Handwerk auf höchstem Niveau. In der Schweiz war er Teil der Küchenmannschaft im Igniv by Andreas Caminada und arbeitete zuletzt als Sous Chef im mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Schloss Schauenstein. Diese Vielseitigkeit hat seine kulinarische Philosophie geprägt und erwartet eine neue Ära im The Glass Garden.
Ein Genuss für alle Sinne
The Glass Garden besticht nicht nur durch seine hervorragende Küche, sondern auch durch seine außergewöhnliche Atmosphäre. Die Umgebung wird von einer prachtvollen Glaskuppel geprägt, die eine atemberaubende Aussicht auf die Mozartstadt bietet. Im Zentrum des Restaurants steht die beeindruckende Glaskunstinstallation „Chrysolite Aqua Tower“ des amerikanischen Künstlers Dale Chihuly. Dieses Kunstwerk ergibt zusammen mit einem durchdachten Lichtkonzept eine magische Kulisse für die Gäste. Die handgefertigten Möbel, die in bester Qualität gefertigt sind, vervollständigen das Ambiente.
Die Speisekarte: Kreativität trifft Regionalität
Das Menü im The Glass Garden umfasst das Spezialangebot „1350“ in vier oder sechs Gängen, das die kreativen Fähigkeiten von Simon Wagner widerspiegelt und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet. Besonders bemerkenswert ist das vegane Menü, das ebenfalls in vier und sechs Gängen angeboten wird und hohen Ansprüchen gerecht wird. Darüber hinaus legt Wagner großen Wert auf die Verwendung regionaler Produkte und möchte das Netzwerk seiner Lieferanten ständig erweitern, um das Beste der Salzburger Umwelt auf die Teller zu bringen.
Einzigartige kulinarische Erlebnisse
Das Anliegen von Simon Wagner ist es, jeden Gast glücklich zu machen. Für besondere Anlässe können Gäste spezielle „Grosses pièces“ vorbestellen, die auf persönliche Wünsche abgestimmt sind. Bis zu einem Tag vor dem Besuch reicht ein Anruf, und Wagner und sein Team werden sich bemühen, das Besondere aus der Region für ihre Gäste zu organisieren. Dieses Angebot spricht besonders die Stammgäste an, die immer wieder neue kulinarische Abenteuer erleben möchten.
Ein Blick in die Zukunft des Genusses
Das Restaurant The Glass Garden im Hotel Schloss Mönchstein setzt nicht nur auf hochwertige Küche, sondern auch auf ein unvergessliches Gesamterlebnis für alle Besucher. Durch die Verbindung von atemberaubendem Ambiente, kulinarischer Kreativität und regionaler Produktqualität hat Simon Wagner das Potenzial, eine neue Generation von Gourmets in Salzburg zu inspirieren. Durch seine Leidenschaft und Erfahrung wird der Genuss im The Glass Garden zu einem unvergesslichen Erlebnis für alle, die auf der Suche nach den höchsten kulinarischen Genüssen sind.
The Glass Garden im Hotel Schloss Mönchstein
Mönchsberg Park 26
5020 Salzburg
T +43 662 848 55 50
salzburg@monchstein.at
www.monchstein.at
