Mudança na gastronomia: fechamentos e novas oportunidades em Tennengau
Mudança na gastronomia: fechamentos e novas oportunidades em Tennengau
A gastronomia em Tennengau enfrenta um momento desafiador. O aumento dos preços e uma escassez claramente perceptível de trabalhadores qualificados dificultam a vida para muitas empresas. Essas dificuldades não apenas levam a um declínio nas atividades comerciais, mas também ao fechamento, mesmo com restaurantes bem executados. Por um lado, há uma queda na demanda por inquilinos, enquanto, por outro lado, os preços do arrendamento aumentaram significativamente, o que faz com que muitos inquilinos desista.
O Gasthof abfalter em Golling, um local de encontro popular na região, pode ter anunciado sua última temporada de jogos. A família não pode encontrar um sucessor responsável. O restaurante "Adler", conhecido pela sua cozinha, também deve fechar, mesmo que as lojas estejam indo bem. O proprietário registrou seu próprio uso, que o prefeito Martin Dietrich (SPö) classificou como lamentável para o local. Também em Oberalm, o Hammerwirt enfrenta mudanças porque os inquilinos decidiram não estender seu contrato por motivos pessoais, que serão efetivos em 2025.
Novos começos em gastronomia
Após um ano de parada, o "Toro Toro" no Castelo de Altendorf também é revivido. A empresa tradicional, que foi conduzida com sucesso por Gisela Reitsamer e o falecido Chizzola Fritz por três décadas, é reaberto em novo esplendor como "Stefan's". Os novos inquilinos, Koch Stefan Buhk e Axel Hoffmann-Buhk, já fizeram trabalhos de renovação e estão nos blocos de partida para um retorno da gastronomia neste lugar historicamente significativo.
A gastronomia em Tennengau está passando por um tempo de mudança quando não apenas as empresas antigas fecham, mas também criam novos conceitos e idéias. Esses desenvolvimentos são desafiadores e emocionantes para a região porque oferecem potencial para futuras atividades econômicas em gastronomia. mais detalhes pode ser fundado em um e-mail ", em vez de um e-slood nopener.
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