Cambiamento della gastronomia: chiusure e nuove opportunità a Tennengau
Cambiamento della gastronomia: chiusure e nuove opportunità a Tennengau
La gastronomia a Tennengau deve affrontare un momento impegnativo. L'aumento dei prezzi e una carenza chiaramente evidente di lavoratori qualificati rendono la vita difficile per molte aziende. Queste difficoltà non solo portano a un declino delle attività commerciali, ma anche a chiusure, anche con ristoranti ben colpiti. Da un lato c'è una domanda in calo degli inquilini, mentre dall'altro, i prezzi del leasing sono aumentati in modo significativo, il che fa rinunciare a molti inquilini.
The Gasthof Abfalter in Golling, un popolare luogo di incontro nella regione, potrebbe aver annunciato la sua ultima stagione di gioco. La famiglia non può trovare un successore responsabile. Anche il ristorante "Adler", noto per la tua cucina, deve chiudere, anche se i negozi stanno andando bene. Il proprietario ha registrato il proprio utilizzo, che il sindaco Martin Dietrich (SPö) ha valutato come deplorevole per la posizione. Anche in Oberamme il martello si trova di fronte alle modifiche perché gli inquilini hanno deciso di non estendere il contratto per motivi personali, che sarà efficace nel 2025.
Nuovi inizi in gastronomia
Dopo un anno di fermo, anche il "Toro Toro" nel castello di Altendorf viene rianimato. La compagnia tradizionale, che è stata condotta con successo da Gisela Reitsamer e il defunto Fritz Chizzola per tre decenni, viene riaperta in un nuovo splendore come "Stefan". I nuovi inquilini, Koch Stefan Buhk e Axel Hoffmann-Buhk, hanno già svolto un lavoro di rinnovamento e sono nei blocchi di partenza per un ritorno della gastronomia in questo luogo storicamente significativo.
La gastronomia a Tennengau sta vivendo un momento di cambiamento quando non solo le vecchie aziende chiudono, ma creano anche nuovi concetti e idee. Questi sviluppi sono sia impegnativi che entusiasmanti per la regione perché offrono potenziale per future attività economiche in gastronomia. possono essere trovati in una corrente WWW.MeZiza .
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