Promjena gastronomije: zatvarači i nove mogućnosti u Tennengauu
Promjena gastronomije: zatvarači i nove mogućnosti u Tennengauu
Gastronomija u Tennengauu suočava se s izazovnim vremenom. Povećavanje cijena i očito primjetan nedostatak kvalificiranih radnika otežava život mnogim tvrtkama. Ove poteškoće ne samo dovode do pada poslovnih aktivnosti, već i do zatvaranja, čak i u restoranima koji se bave dobro. S jedne strane, padne potražnje za stanarima, s druge strane, cijene zakupa znatno su se povećale, što uzrokuje da se mnogi stanari odustanu.
Gashof Abfalter u Gollingu, popularno mjesto susreta u regiji, možda je najavio svoju posljednju sezonu igre. Obitelj ne može pronaći odgovornog nasljednika. Restoran "Adler", poznat po vašoj kuhinji, također se mora zatvoriti, iako trgovine idu dobro. Vlasnik je registrirao vlastitu upotrebu, koju je gradonačelnik Martin Dietrich (SPö) ocijenio kao žaljenje zbog lokacije. Također u Oberalmu se čekića suočava s promjenama jer su stanari odlučili ne proširiti svoj ugovor iz osobnih razloga, što će biti na snazi 2025.
Novi počeci u gastronomiji
Nakon godinu dana zaustavljanja, oživljen je i "Toro Toro" u dvorcu Altendorf. Tradicionalna tvrtka, koju su tri desetljeća uspješno vodili Gisela Reitsamer i pokojni Fritz Chizzola, ponovno je otvorena u New Splendoru kao "Stefanov". Novi stanari, Koch Stefan Buhk i Axel Hoffmann-Buhk, već su obavili radove na obnovi i nalaze se u početnim blokovima za povratak gastronomije na ovom povijesno značajnom mjestu.
Gastronomija u Tennengauu doživljava vrijeme promjene kada se ne samo stare tvrtke zatvaraju, već i stvaraju nove koncepte i ideje. Ovi događaji su i izazovni i uzbudljivi za regiju jer nude potencijal za buduće gospodarske aktivnosti u gastronomiji. .
Kommentare (0)