Changement de gastronomie: fermetures et nouvelles opportunités à Tennengau
Changement de gastronomie: fermetures et nouvelles opportunités à Tennengau
La Gastronomie à Tennengau est confrontée à une période difficile. L'augmentation des prix et une pénurie clairement perceptible de travailleurs qualifiés rendent la vie difficile pour de nombreuses entreprises. Ces difficultés entraînent non seulement une baisse des activités commerciales, mais aussi des fermetures, même avec des restaurants bien réduits. D'une part, il y a une baisse de la demande de locataires, tandis que d'autre part, les prix des bail ont considérablement augmenté, ce qui fait abandonner de nombreux locataires.
Le gashof abfalter à Golling, un lieu de rencontre populaire dans la région, a peut-être annoncé sa dernière saison de match. La famille ne peut pas trouver de successeur responsable. Le restaurant "Adler", connu pour votre cuisine, doit également fermer, même si les magasins vont bien. Le propriétaire a enregistré sa propre utilisation, que le maire Martin Dietrich (SPö) est regrettable pour l'emplacement. À Oberalm également, le Hammerwirt est confronté à des changements car les locataires ont décidé de ne pas étendre leur contrat pour des raisons personnelles, qui seront efficaces en 2025.
Nouveaux débuts en gastronomie
<Épreuve d'un grand nombre d'entreprises, il y a aussi des points lumineux. Le City Jug à Hallein, un restaurant auparavant vide, a récemment été rouvert. Les nouveaux locataires, la famille Lonero d'Italie, ont apporté une bouffée d'air frais sur la scène de la restauration. Marco Lonero, une pizzaiolo formée, et sa famille dirigent maintenant le restaurant avec une touche italienne et une tradition culinaire.Après un an de l'arrêt, le "Toro Toro" au château d'Altendorf est également relancé. L'entreprise traditionnelle, qui a été menée avec succès par Gisela Reitsamer et feu Fritz Chizzola pendant trois décennies, est rouverte dans New Splendor comme "Stefan’s". Les nouveaux locataires, Koch Stefan Buhk et Axel Hoffmann-Buhk, ont déjà effectué des travaux de rénovation et sont dans les blocs de départ pour un retour de la gastronomie dans cet endroit historiquement significatif.
La gastronomie de Tennengau connaît une période de changement lorsque non seulement les anciennes entreprises ferment, mais créent également de nouveaux concepts et idées. Ces développements sont à la fois difficiles et excitants pour la région, car ils offrent un potentiel pour de futures activités économiques en gastronomie. davantage peut être trouvé dans un article actuel www.meinbezirk..
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