Cambio en la gastronomía: cierres y nuevas oportunidades en Tennengau
Cambio en la gastronomía: cierres y nuevas oportunidades en Tennengau
La gastronomía en Tennengau enfrenta un momento desafiante. El aumento de los precios y una escasez claramente notable de trabajadores calificados dificultan la vida de muchas empresas. Estas dificultades no solo conducen a una disminución en las actividades comerciales, sino también a los cierres, incluso con restaurantes que sean bien. Por un lado, hay una caída de la demanda de inquilinos, mientras que, por otro lado, los precios del arrendamiento han aumentado significativamente, lo que hace que muchos inquilinos se rindan.
El Gasthof Abfalter en Golling, un lugar de encuentro popular en la región, puede haber anunciado su última temporada de juego. La familia no puede encontrar un sucesor responsable. El restaurante "Adler", conocido por su cocina, también debe cerrar, a pesar de que las tiendas van bien. El propietario ha registrado su propio uso, que el alcalde Martin Dietrich (SPö) calificó como lamentable para la ubicación. También en Oberalm, el martillo se enfrenta a cambios porque los inquilinos han decidido no extender su contrato por razones personales, lo que será efectivo en 2025.
Nuevos comienzos en gastronomía
Después de un año de detención, el "Toro Toro" en el castillo de Altendorf también se reviva. La compañía tradicional, que fue realizada con éxito por Gisela Reitsamer y la tardía Fritz Chizzola durante tres décadas, se vuelve a abrir en un nuevo esplendor como "Stefan". Los nuevos inquilinos, Koch Stefan Buhk y Axel Hoffmann-Buhk, ya han realizado trabajos de renovación y están en los bloques iniciales para un regreso de la gastronomía en este lugar históricamente significativo.
La gastronomía en Tennengau está experimentando un momento de cambio en el que no solo las compañías antiguas cierran, sino que también crean nuevos conceptos e ideas. Estos desarrollos son desafiantes y emocionantes para la región porque ofrecen potencial para futuras actividades económicas en gastronomía. más detalles se pueden encontrar en un artículo actual Wwww.meMeinein.
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