Die Gastronomie im Tennengau steht vor einer herausfordernden Zeit. Steigende Preise und ein deutlich spürbarer Fachkräftemangel machen vielen Betrieben das Leben schwer. Diese Schwierigkeiten führen nicht nur zu einem Rückgang der Geschäftstätigkeiten, sondern auch zu Schließungen, selbst bei gut laufenden Restaurants. Auf der einen Seite gibt es eine sinkende Nachfrage nach Pächtern, während auf der anderen Seite die Pachtpreise erheblich gestiegen sind, was viele Pächter dazu veranlasst, aufzugeben.
Der Gasthof Abfalter in Golling, ein beliebter Treffpunkt in der Region, hat möglicherweise seine letzte Wildsaison eingeläutet. Die Familie kann keinen verantwortungsbereiten Nachfolger finden. Auch die Restaurant-Bar "Adler", bekannt für ihre Küche, muss schließen, obwohl die Geschäfte gut laufen. Die Eigentümerin hat Eigenbedarf angemeldet, was Bürgermeister Martin Dietrich (SPÖ) als bedauerlich für den Standort bewertete. Ebenfalls in Oberalm steht der Hammerwirt vor Veränderungen, da die Pächter beschlossen haben, ihren Vertrag aus persönlichen Gründen nicht zu verlängern, was im Jahr 2025 wirksam wird.
Neuanfänge in der Gastronomie
Nach einem Jahr des Stillstands wird auch das "Toro Toro" im Schloss Altendorf neu belebt. Der traditionsreiche Betrieb, der von Gisela Reitsamer und dem verstorbenen Fritz Chizzola drei Jahrzehnte lang erfolgreich geführt wurde, wird in neuem Glanz als „Stefan’s“ wiedereröffnet. Die neuen Pächter, Koch Stefan Buhk und Axel Hoffmann-Buhk, haben bereits Umbauarbeiten erledigt und stehen in den Startlöchern für ein Comeback der Gastronomie in diesem historisch bedeutsamen Ort.
Die Gastronomie im Tennengau durchlebt eine Zeit des Wandels, in der nicht nur alte Betriebe schließen, sondern auch neue Konzepte und Ideen entstehen. Diese Entwicklungen sind für die Region sowohl herausfordernd als auch spannend, da sie Potenzial für künftige wirtschaftliche Aktivitäten in der Gastronomie bieten. Weitere Details zu diesen Entwicklungen finden sich in einem aktuellen Artikel auf www.meinbezirk.at.
