Der bevorstehende Neustart des Café Salitri in Hallein bringt frischen Wind in die Altstadt. Die neuen Betreiber, Christina und Werner Brabec, sind bereits bekannte Gesichter in der Gastronomie und möchten mit ihrem neuen Projekt an die alte Tradition des Cafés anknüpfen. Nach einem Jahr der Schließung öffnet das Café am 8. Oktober seine Türen wieder.
Christina Brabec hat in der Vergangenheit rund zehn Jahre in verschiedenen Gastronomiebetrieben gearbeitet, darunter auch das Café Salitri selbst, als es unter der Leitung von Wolfgang Brudl stand. Ihre Erfahrungen in der Branche und ihre Nähe zum Herzen der Halleiner Gastronomie sind ein großer Vorteil für das neue Konzept. Zusammen mit ihrem Mann Werner, dem bisherigen Betreiber des Brauladen in Kaltenhausen, bringen sie nun ihr Know-how in das Café Salitri ein.
Neues Angebot und nostalgische Klänge
Das Café wird von Dienstag bis Sonntag für die Gäste geöffnet sein und bietet in seinen frühen Öffnungszeiten eine Vielfalt an Café-Spezialitäten, Snacks und süßen Leckereien aus der Pucher "Süsserei". Christina legt besonderen Wert darauf, dass das Frühstücksangebot ausgedehnt wird, und plant außerdem einen Brunch am Wochenende, der auf Vorbestellung serviert wird. Der Salitri-Brunch verspricht ein großes Tellergericht zu werden, auf dem alles zu finden ist, was das Herz an einem entspannten Sonntag erfreut.
Die Getränkeauswahl wird ebenfalls nicht zu kurz kommen. Neben dem beliebten Afro-Café findet sich eine Auswahl an Weinen und Biere aus Kaltenhausen auf der Karte. Christina freut sich über die positive Resonanz seitens der Halleiner Bevölkerung: „Die Leute freuen sich wahnsinnig, dass das Salitri wieder aufsperrt, viele können es kaum erwarten“, so ihre Worte.
Mit der Wiedereröffnung des Café Salitri wird nicht nur ein beliebter Ort des geselligen Beisammenseins zurückgebracht, sondern es bietet auch eine Gelegenheit für die Bewohner, sich gemeinsam zu treffen und die lokale Kultur wiederzubeleben. Die Begeisterung, die diese Rückkehr auslöst, zeigt sich bereits jetzt in zahlreichen positiven Rückmeldungen von ehemaligen Stammgästen.
Das Café Salitri hält also nicht nur die Tradition aufrecht, sondern bringt auch neue Impulse in die Halleiner Gastronomieszene. In einer Zeit, in der viele Gastronomiebetriebe mit Herausforderungen kämpfen, ist dieser Neustart ein Lichtblick und ein Schritt in die richtige Richtung. Die Verbindung von alt und neu, Tradition und Innovation, macht das Café Salitri zu einem spannenden Anlaufpunkt, auf den sich viele freuen können. Weitere details über den Neustart des Cafés sind zu finden hier.
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