صدمة بوش لأوتاكرينج: تقارير رويال بومباي قصر الإفلاس!

صدمة بوش لأوتاكرينج: تقارير رويال بومباي قصر الإفلاس!

Ottakring, Wien, Österreich - قدم مطعم Royal Bombay Palace الشهير في أوتاكرينج ، فيينا ، للإفلاس في 15 مايو 2025. تم افتتاح المطعم في عام 2019 وتطور بسرعة إلى نصيحة من الداخل لمحبي شمال الهند. أراد المؤسسون ريتشي راندهوا وأفتار شاشيا إنشاء مطعم حديث بمفهومهم دون الكليشيهات المشتركة وعرضوا على الضيوف مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك دجاج الزبدة والناز محلي الصنع وكذلك التخصصات النباتية.

بالإضافة إلى القائمة الكلاسيكية ، اعتمد المطعم على "Richi’s Streetfood" ، والذي عرضت الأطباق. على الرغم من المراجعات الإيجابية باستمرار وقائمة النبيذ الجذابة ، والتي قدمت كل من النبيذ النمساوي والدولي ، فشل النجاح الاقتصادي لقصر بومباي الملكي في تحقيقه. افتتحت محكمة فيينا التجارية الآن إجراءات إفلاس ضد Royal Bombay Palace Vienna Restaurant GmbH ، مما يشير إلى المشاكل المستمرة في تجارة تقديم الطعام.

الضغط المتزايد على فن الطهو

الإفلاس ليس مجرد مسألة واحدة لقصر بومباي الملكي. بدلا من ذلك ، فإنه يعكس مشكلة متزايدة في الصناعة. وفقًا لـ kosmo ، تضاعف إعسارات تقديم الطعام في النمسا تقريبًا في الربع الأول من عام 2025 ، خاصة بالنسبة للشركات الصغيرة والمتوسطة. تسهم تكاليف الطاقة والموظفين المرتفعة بشكل خاص وكذلك الآثار الاقتصادية طويلة الأجل لوباء كورونا في الضغط على العديد من المطاعم.

يتزايد عدد حالات إفلاس الشركات في جميع أنحاء النمسا ، والذي يركز أيضًا على تقرير قصر بومباي الملكي. في حين أن الموعد النهائي للتسجيل لمطالبات الدائن يمكن تقديمه إلى KSV1870 بحلول 2 يوليو 2025 ، يظل من غير الواضح ما إذا كانت هناك خطة تجديد للمطعم. كان المطعم يحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين والسياح وكان جزءًا لا يتجزأ من مشهد فن الطهو الفيني.

الاتجاهات في صناعة الضيافة

التحدي الموقف الذي يواجه به قصر بومباي الملكي اتجاهًا عامًا في صناعة الضيافة. يتم إجبار المزيد من شركات تذوق الطعام على تسجيل الإفلاس. إن افتتاح إجراء الإفلاس ليس له تأثير على الموظفين فحسب ، بل يؤثر أيضًا على تنوع مشهد الطهي في فيينا.

( يستجيب للآثار الأوسع لهذا الاتجاه.)