Oliver Grills Kaiserschmarrn: Sladké prekvapenie pre záhradné večierky!
Oliver Grills Kaiserschmarrn: Sladké prekvapenie pre záhradné večierky!
Dolomitenstadt, Österreich - 31. mája 2025 sa v kuchyni pripraví špeciálny dezert Oliver Deutsch, zakladateľ „Rezervujte Cook!“ V vydaní grilu svojej spoločnosti vyvoláva toto populárne rakúske jedlo na záhradnú párty. Príprava našuchorenej klasiky sľubuje nielen potešenie, ale aj kreatívne využitie grilu.
Ingrediencie používané pre štyroch ľudí zahŕňajú múku 120 g, 250 ml mlieka, päť vajíčok, soľ, cukor, vanilkový cukor, možno namočené hrozienka, olej, maslo, rum, ľadový cukor, jahody a čerstvú mätu. Príprava začína miešaným mliekom, múkou, soľou, cukrom a vanilkovým cukrom do hladkého cesta. Oliver oddeľuje vajcia, zasiahne vaječné bielky stuhnuté a potom ho opatrne zdvihne pod cesto, aby sa dosiahol typický „našuchorený“ výsledok.
Technológia grilu
Oliver zahrieva olej na grile a distribuuje cesto na povrchu. Roosíny je možné pridať pre špeciálnu známku. Cesto je najskôr upečené a potom sa otočí skôr, ako sa roztrhne na kúsky a pečie. Kaiserschmarrn dostáva dramatické povrchové povrchy karamelizovaním s cukrom a plamenom.
Kaiserschmarrn, známy ako rakúska klasika, nie je v tejto podobe pripravený iba. Variácie receptu umožňujú pridanie makových semien, tvarohov alebo krupín. Špeciálny variant kombinuje orechy s kompotom Quinces-Vanilla, zatiaľ čo iné recepty používajú kokosový a karamelizovaný ananás. Kaiserschmarrn je tradične karamelizovaný vanilkovým cukrom a často sa podáva s kompontáciou slivky, čo zdôrazňuje jeho všestrannosť.
Nutričné hodnoty a čas prípravy
Podľa informácií o kufroch.de má pôvodný Kaiserschmarrn asi 403 kcal na porciu a obsahuje 14G proteín, 17 g tuku a 43 g uhľohydrátov. Celková doba prípravy je asi hodina a desať minút, pracovný čas je asi 20 minút. Pripravený Apple Compote sa môže použiť na rýchlejšiu prípravu na urýchlenie procesu.
Over Deutschov jedinečný spôsob prezentácie tohto receptu na grile by mohol povzbudiť viac ľudí, aby pripravili sami Kaiserschmarrn. Súd zostáva verný tradičnému vkusu a zároveň sa interpretuje a predstavuje.
Všestranné možnosti Kaiserschmarrn a kreatívna príprava Olivera robia z tejto klasickej perfektnej voľby pre každú letnú oslavu.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Dolomitenstadt, Österreich |
| Quellen | |