Oliver Grills Kaiserschmarrn: Surpriza dulce pentru petrecerile în grădină!

Oliver Grills Kaiserschmarrn: Surpriza dulce pentru petrecerile în grădină!

Dolomitenstadt, Österreich - La 31 mai 2025, va fi pregătit un desert special în bucătărie de Oliver Deutsch, fondatorul „Book The Cook!” În ediția Grill a companiei sale, el conjurează acest popular fel de mâncare austriac pentru o petrecere de grădină. Pregătirea clasicului pufos nu numai că promite o încântare, ci și o utilizare creativă a grătarului.

Ingredientele utilizate pentru patru persoane includ 120g făină, lapte de 250 ml, cinci ouă, sare, zahăr, zahăr de vanilie, eventual stafide înmuiate, ulei, unt, rom, zahăr glazurat, căpșuni și mentă proaspătă. Preparatul începe cu amestecarea laptelui, făina, sarea, zahărul și zahărul de vanilie într -un aluat neted. Oliver separă ouăle, lovește albușurile de ou rigid și apoi îl ridică cu atenție sub aluat pentru a obține rezultatul tipic „pufos”.

The Grill Technology

Oliver încălzește uleiul pe grătar și distribuie aluatul pe suprafață. Roosins poate fi adăugat pentru o notă specială. Aluatul este mai întâi copt și apoi întors înainte să fie rupt în bucăți și copt. Kaiserschmarrn primește un finisaj dramatic prin caramelizare cu zahăr și flăcări cu.

Kaiserschmarrn, cunoscut sub numele de clasic austriac, nu este pregătit numai în această formă. Variațiile rețetei permit adăugarea de semințe de mac, caș sau semolă. O variantă specială combină piulițele cu compot-ul Quinces-Vanilla, în timp ce alte rețete folosesc nucă de cocos și ananas caramelizat. În mod tradițional, Kaiserschmarrn este caramelizat cu zahăr de vanilie și se servește adesea cu compoziție de prune, care subliniază versatilitatea acestuia.

valorile nutriționale și timpul de preparare

Conform informațiilor de pe Chefkoch.de, Kaiserschmarrn original are aproximativ 403 kcal pe porție și conține 14g proteine, 17g grăsimi și 43g carbohidrați. Perioada totală de pregătire este de aproximativ o oră și zece minute, timpul de lucru este de aproximativ 20 de minute. Compoteul de mere pregătit poate fi utilizat pentru o pregătire mai rapidă pentru a accelera procesul.

Oliver Deutsch modalitatea unică de a prezenta această rețetă pe grătar ar putea încuraja mai mulți oameni să pregătească singuri Kaiserschmarrn. Curtea rămâne fidelă gustului tradițional și, în același timp, este interpretată și pusă în scenă.

Posibilitățile versatile ale Kaiserschmarrn și pregătirea creativă a Oliver fac din acest clasic o alegere perfectă pentru fiecare sărbătoare de vară.

dolomitenstadt.at
essen-und-trinken.de

Chefkoch.de