Oliver Grills Kaiserschmarrn: A doce surpresa para festas de jardim!

Oliver Grills Kaiserschmarrn: A doce surpresa para festas de jardim!

Dolomitenstadt, Österreich - Em 31 de maio de 2025, uma sobremesa especial será preparada na cozinha por Oliver Deutsch, o fundador de "Book the Cook!" Na edição de sua empresa, ele evoca este popular prato austríaco para uma festa no jardim. A preparação do clássico fofo não apenas promete uma delícia, mas também um uso criativo da grelha.

Os ingredientes usados ​​para quatro pessoas incluem farinha de 120g, leite de 250 ml, cinco ovos, sal, açúcar, açúcar de baunilha, passas encharcadas, óleo, manteiga, rum, açúcar de confeiteiro, morangos e hortelã fresca. A preparação começa com leite agitado, farinha, sal, açúcar e açúcar de baunilha em uma massa lisa. Oliver separa os ovos, atinge as claras que as claras rígidas e depois o levanta cuidadosamente sob a massa para alcançar o resultado típico "fofo".

A tecnologia Grill

Oliver aquece o óleo na grelha e distribui a massa na superfície. Roosins podem ser adicionados para uma nota especial. A massa é assada pela primeira vez antes de ser rasgada em pedaços e assada. O Kaiserschmarrn obtém um acabamento dramático através da caramelização com açúcar e extravagante.

Kaiserschmarrn, conhecido como clássico austríaco, não está apenas preparado nesta forma. As variações da receita permitem a adição de sementes de papoula, coalhada ou semolina. Uma variante especial combina nozes com compota de quis-vanilla, enquanto outras receitas usam coco e abacaxi caramelizado. Tradicionalmente, o Kaiserschmarrn é caramelizado com açúcar de baunilha e frequentemente servido com compotação de ameixa, que sublinha sua versatilidade.

Valores nutricionais e tempo de preparação

De acordo com as informações sobre Chefkoch.de, o Kaiserschmarrn original possui cerca de 403 kcal por porção e contém 14g de proteína, 17g de gordura e 43g de carboidratos. O período de preparação total é de cerca de uma hora e dez minutos, o tempo de trabalho é de cerca de 20 minutos. A compota de Apple preparada pode ser usada para uma preparação mais rápida para acelerar o processo.

Oliver Deutsch de apresentar esta receita na grelha poderia incentivar mais pessoas a preparar a própria Kaiserschmarrn. O Tribunal permanece fiel ao gosto tradicional e, ao mesmo tempo, é interpretado e encenado.

As possibilidades versáteis do Kaiserschmarrn e a preparação criativa de Oliver tornam este clássico uma escolha perfeita para todas as celebrações do verão.

dolomitenstadt.at ) chefkoch.de