Oliver Grills Kaiserschmarrn: Słodka niespodzianka dla imprez ogrodowych!

Oliver Grills Kaiserschmarrn: Słodka niespodzianka dla imprez ogrodowych!

Dolomitenstadt, Österreich - 31 maja 2025 r. Specjalny deser zostanie przygotowany w kuchni przez Olivera Deutscha, założyciela „Book the Cook!” W wydaniu Grill w swojej firmie przywołuje to popularne austriackie danie na imprezę ogrodową. Przygotowanie puszystego klasyki obiecuje nie tylko rozkosz, ale także kreatywne wykorzystanie grilla.

Składniki stosowane dla czterech osób obejmują 120 g mąkę, 250 ml mleka, pięć jaj, sól, cukier, cukier waniliowy, prawdopodobnie namoczone rodzynki, olej, masło, rum, cukier puder, truskawki i świeżą miętę. Przygotowanie zaczyna się od mieszania mleka, mąki, soli, cukru i cukru waniliowego w gładkie ciasto. Oliver oddziela jaja, uderza w białka sztywne, a następnie ostrożnie podnosi je pod ciasto, aby osiągnąć typowy „puszysty” wynik.

The Grill Technology

Oliver ogrzewa olej na grillu i rozkłada ciasto na powierzchni. Roosiny można dodać dla specjalnej oceny. Ciasto jest najpierw upieczone, a następnie obraca się, zanim zostanie rozdarte w kawałki i pieczone. Kaiserschmarrn ma dramatyczne wykończenie przez karmelizowanie z cukrem i flambetingiem.

Kaiserschmarrn, znany jako austriacki klasyk, jest nie tylko przygotowywany w tej formie. Odmiany przepisu umożliwiają dodanie maku, twarogu lub semoliny. Specjalny wariant łączy orzechy z kompotem Quinces-wanilli, podczas gdy inne przepisy używają kokosa i karmelizowanego ananasa. Tradycyjnie Kaiserschmarrn jest karmelizowany z cukrem waniliowym i często podawana z kompotacją śliwkową, która podkreśla jej wszechstronność.

Wartości żywieniowe i czas przygotowania

Zgodnie z informacjami na temat chefkoch.de oryginalny kaiserschmarrn ma około 403 kcal na porcję i zawiera 14 g białka, 17 g węglowodanów. Całkowity okres przygotowania wynosi około godziny i dziesięć minut, czas pracy wynosi około 20 minut. Przygotowany kompot Apple może być używany do szybszego przygotowania do przyspieszenia procesu.

Wszechstronne możliwości Kaiserschmarrn i kreatywne przygotowanie Olivera sprawiają, że ten klasyk jest idealnym wyborem na każdą letnią uroczystość.

doolomitenstadt.at
essen-und-tinken.de



chefkoch.de