Oliver griller KaiserschMarrn: Den søte overraskelsen for hagefester!
Oliver griller KaiserschMarrn: Den søte overraskelsen for hagefester!
Dolomitenstadt, Österreich - 31. mai 2025 vil en spesiell dessert bli forberedt på kjøkkenet av Oliver Deutsch, grunnleggeren av "Book the Cook!" I selskapets grillutgave tryller han frem denne populære østerrikske retten for en hagefest. Utarbeidelsen av den fluffy klassikeren lover ikke bare en fryd, men også en kreativ bruk av grillen.
Ingrediensene som brukes til fire personer inkluderer 120g mel, 250 ml melk, fem egg, salt, sukker, vaniljesukker, muligens gjennomvåt rosiner, olje, smør, rom, melis, jordbær og fersk mynte. Forberedelsen begynner med omrøring av melk, mel, salt, sukker og vaniljesukker til en jevn deig. Oliver skiller eggene, treffer eggehvitene stive og løfter det nøye under deigen for å oppnå det typiske "fluffy" resultatet.
Grill -teknologien
Oliver varmer olje på grillen og fordeler deigen på overflaten. Roosins kan legges til for en spesiell karakter. Deigen blir først bakt og blir deretter dreid før den blir revet i biter og bakt. Kaiserschmarrn får en dramatisk finish gjennom karamellisering med sukker og flambeting med.
Kaiserschmarrn, kjent som en østerriksk klassiker, er ikke bare forberedt i denne formen. Variasjoner av oppskriften muliggjør tilsetning av valmuefrø, ostemasse eller semulina. En spesiell variant kombinerer nøtter med Quinces-Vanilla-kompott, mens andre oppskrifter bruker kokosnøtt og karamellisert ananas. Tradisjonelt er KaiserschMarrn karamellisert med vaniljesukker og serveres ofte med plommekompotasjon, noe som understreker dens allsidighet.
Ernæringsverdier og forberedelsestid
I henhold til informasjonen om Chefkoch.de har den originale KaiserschMarrn omtrent 403 kcal per porsjon og inneholder 14G protein, 17G fett og 43 g karbohydrater. Den totale forberedelsesperioden er rundt en time og ti minutter, arbeidstiden er omtrent 20 minutter. Forberedt Apple -kompott kan brukes til raskere forberedelser for å akselerere prosessen.
Oliver Deutschs unike måte å presentere denne oppskriften på grillen kan oppmuntre flere til å forberede Kaiserschmarrn selv. Retten er fortsatt tro mot den tradisjonelle smaken og blir samtidig tolket og iscenesatt.
De allsidige mulighetene til Kaiserschmarrn og den kreative forberedelsen av Oliver gjør denne klassikeren til et perfekt valg for hver sommerfeiring.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Dolomitenstadt, Österreich |
| Quellen | |