Oliver Grills Kaiserschmarn: La dolce sorpresa per le feste del giardino!

Oliver Grills Kaiserschmarn: La dolce sorpresa per le feste del giardino!

Dolomitenstadt, Österreich - Il 31 maggio 2025, un dessert speciale sarà preparato in cucina da Oliver Deutsch, il fondatore di "Book the Cook!" Nell'edizione Grill della sua compagnia, evoca questo popolare piatto austriaco per una festa in giardino. La preparazione del soffice classico non solo promette un piacere, ma anche un uso creativo della griglia.

Gli ingredienti usati per quattro persone includono farina da 120 g, latte da 250 ml, cinque uova, sale, zucchero, zucchero alla vaniglia, possibilmente uvetta imbevuta, olio, burro, rum, zucchero a glassa, fragole e menta fresca. La preparazione inizia mescolando latte, farina, sale, zucchero e zucchero alla vaniglia in un impasto liscio. Oliver separa le uova, colpisce gli albumi rigidi e quindi lo solleva con cura sotto l'impasto per ottenere il tipico risultato "soffice".

The Grill Technology

Oliver riscalda l'olio sulla griglia e distribuisce l'impasto sulla superficie. Le roosin possono essere aggiunte per un voto speciale. L'impasto viene prima cotto e poi girato prima che venga fatto a pezzi e cotto. Il Kaiserschmarrn ottiene una finitura drammatica attraverso la caramellizzazione con lo zucchero e il flambeting con.

Kaiserschmarrn, noto come classico austriaco, non è solo preparato in questa forma. Le variazioni della ricetta consentono l'aggiunta di semi di papavero, cagliata o semola. Una variante speciale combina noci con composta QUINCES-Vanilla, mentre altre ricette usano cocco e ananas caramellato. Tradizionalmente, il Kaiserschmarrn è caramellato con zucchero alla vaniglia e spesso servito con la composizione delle prugne, che sottolinea la sua versatilità.

valori nutrizionali e tempo di preparazione

Secondo le informazioni su Chefkoch.de, l'originale Kaiserschmarn ha circa 403 kcal per porzione e contiene proteina 14G, grassi 17 g e carboidrati 43G. Il periodo di preparazione totale è di circa un'ora e dieci minuti, l'ora di lavoro è di circa 20 minuti. La composta Apple preparata può essere utilizzata per una preparazione più rapida per accelerare il processo.

Il modo unico di Oliver Deutsch di presentare questa ricetta sulla griglia potrebbe incoraggiare più persone a preparare le stesse Kaiserschmarrn. La corte rimane fedele al gusto tradizionale e allo stesso tempo viene interpretato e messo in scena.

Le possibilità versatili di Kaiserschmarrn e la preparazione creativa di Oliver rendono questo classico una scelta perfetta per ogni celebrazione estiva.