Oliver Grills Kaiserschmarrn: Az édes meglepetés a kerti partik számára!

Oliver Grills Kaiserschmarrn: Az édes meglepetés a kerti partik számára!

Dolomitenstadt, Österreich - 2025. május 31 -én egy speciális desszertet készítenek a konyhában Oliver Deutsch, a "Book the Cook!" Alapítója készítette. Cégének grill kiadásában felidézi ezt a népszerű osztrák ételt egy kerti partira. A bolyhos klasszikus előkészítése nemcsak örömöt ígér, hanem a grill kreatív felhasználását is.

Négy ember számára használt összetevők között szerepel a 120 g liszt, a 250 ml -es tej, az öt tojás, a só, a cukor, a vaníliacukor, az esetleg átitatott mazsola, az olaj, a vaj, a rum, a porcukor, az eper és a friss menta. Az előkészítés a tej, a liszt, a só, a cukor és a vaníliacukor keverésével kezdődik, sima tésztába. Oliver elválasztja a tojásokat, megüti a tojásfehérjét, majd óvatosan emeli a tészta alatt, hogy elérje a tipikus "bolyhos" eredményt.

A grill technológia

Oliver melegíti az olajat a rácson, és eloszlatja a tésztát a felszínen. A kakasok hozzáadhatók egy speciális fokozathoz. A tésztát először sütik, majd fordítják, mielőtt darabokra szakítják és sütik. A Kaiserschmarrn drámai befejeződést kap a cukorral való karamellizálás és a lángolás révén. A

Kaiserschmarrn, az osztrák klasszikus néven ismert, nemcsak ebben a formában készül. A recept variációi lehetővé teszik a mák, a túró vagy a szemüveg hozzáadását. Egy speciális változat egyesíti a dióféléket a Quinces-Vanilla Compote-val, míg más receptek kókuszdió- és karamellizált ananászot használnak. Hagyományosan, a Kaiserschmarrn -t vaníliacukorral karamellizálják, és gyakran szilva kompozícióval szolgálják fel, ami aláhúzza annak sokoldalúságát.

Táplálkozási értékek és előkészítési idő

A chefkoch.de -ről szóló információk szerint az eredeti Kaiserschmarrn kb. 403 kcal -ban van adagolásonként, és 14 g fehérjét, 17 g zsírt és 43 g szénhidrátot tartalmaz. A teljes előkészítési időszak körülbelül egy óra és tíz perc, a munkaidő körülbelül 20 perc. Az előkészített Apple Compote felhasználható a folyamat felgyorsításához gyorsabb előkészítéshez.

Oliver Deutsch egyedülálló módja annak, hogy ezt a receptet a grillre mutassák be, ösztönözheti több embert, hogy magukat a Kaiserschmarrn előkészítsék. A bíróság továbbra is hű a hagyományos ízléshez, és ugyanakkor értelmezik és rendezik.

A Kaiserschmarrn és az Oliver kreatív előkészítése sokoldalú lehetőségei miatt ez a klasszikus tökéletes választás minden nyári ünnepségre.

Dolomitenstadt.at
essen-und-trinken.de

chefkoch.de