Oliver Grills Kaiserschmarrn: Slatko iznenađenje za vrtne zabave!
Oliver Grills Kaiserschmarrn: Slatko iznenađenje za vrtne zabave!
Dolomitenstadt, Österreich - 31. svibnja 2025. u kuhinji će pripremiti poseban desert Oliver Deutsch, osnivač "Book the Cook!" U izdanju roštilja svoje tvrtke, dočarava ovo popularno austrijsko jelo za vrtnu zabavu. Priprema lepršavog klasika ne samo da obećava oduševljenje, već i kreativno korištenje roštilja.
Sastojci koji se koriste za četiri osobe uključuju brašno od 120 g, mlijeko od 250 ml, pet jaja, sol, šećer, šećer od vanilije, eventualno natopljene grožđice, ulje, maslac, rum, šećer od glazure, jagode i svježu metvicu. Priprema započinje miješanjem mlijeka, brašna, soli, šećera i vanilijevog šećera u glatko tijesto. Oliver razdvaja jaja, udara jajašca kruto, a zatim ga pažljivo podiže ispod tijesta kako bi postigao tipičan "pahuljast" rezultat.
Tehnologija roštilja
Oliver zagrijava ulje na roštilju i distribuira tijesto na površini. Roosini se mogu dodati za posebnu ocjenu. Tijesto se prvo peče, a zatim se okreće prije nego što je rastrgano u komade i peče. Kaiserschmarrn dobiva dramatičan završetak karamelizacijom šećerom i plamenim.
Kaiserschmarrn, poznat kao austrijski klasik, nije samo pripremljen u ovom obliku. Varijacije recepta omogućuju dodavanje sjemenki maka, skute ili semina. Posebna varijanta kombinira matice s kompotom Quinces-Vanilla, dok drugi recepti koriste kokosov i karamelizirani ananas. Tradicionalno, Kaiserschmarrn je karameliziran vanilijskim šećerom i često se poslužuje sa kompotacijom šljiva, što podvlači njegovu svestranost.
Prehrambene vrijednosti i vrijeme pripreme
Prema informacijama o Chefkoch.de, originalni Kaiserschmarrn ima oko 403 kcal po obroku i sadrži 14 g proteina, 17 g masti i 43 g ugljikohidrata. Ukupno razdoblje pripreme je oko sat i deset minuta, radno vrijeme je oko 20 minuta. Pripremljeni kompot Apple može se koristiti za bržu pripremu za ubrzanje postupka.
Jedinstveni način prikazivanja ovog recepta na roštilju Oliver Deutsch mogao bi potaknuti više ljudi da se pripreme Kaiserschmarrn. Sud ostaje istinit tradicionalnom ukusu i istovremeno se tumači i inscubira.
Svestrane mogućnosti Kaiserschmarrn -a i kreativne pripreme Olivera čine ovaj klasik savršenim izborom za svako ljetno slavlje.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Dolomitenstadt, Österreich |
| Quellen | |