Oliver Grils Kaisrschmarrn: La douce surprise pour les fêtes de jardin!

Oliver Grils Kaisrschmarrn: La douce surprise pour les fêtes de jardin!

Dolomitenstadt, Österreich - Le 31 mai 2025, un dessert spécial sera préparé dans la cuisine par Oliver Deutsch, le fondateur de "Book the Cook!" Dans l'édition Grill de son entreprise, il évoque ce plat autrichien populaire pour une fête en jardinage. La préparation du Classic Fluffy promet non seulement un plaisir, mais aussi une utilisation créative du grill.

Les ingrédients utilisés pour quatre personnes comprennent 120 g de farine, 250 ml de lait, cinq œufs, du sel, du sucre, du sucre de vanille, éventuellement des raisins secs trempés, de l'huile, du beurre, du rhum, du sucre glace, des fraises et de la menthe fraîche. La préparation commence par remuer le lait, la farine, le sel, le sucre et le sucre de vanille dans une pâte lisse. Oliver sépare les œufs, frappe les blancs d'œufs raides puis le soulève soigneusement sous la pâte pour obtenir le résultat typique "moelleux".

The Grill Technology

Oliver chauffe l'huile sur le gril et distribue la pâte à la surface. Roosins peut être ajouté pour une note spéciale. La pâte est d'abord cuite puis tournée avant qu'elle ne soit déchirée en morceaux et cuit. Le Kaiserschmarrn obtient une finition dramatique en caramélisé avec du sucre et en flambetant avec.

Kaiserschmarrn, connu sous le nom de classique autrichien, n'est pas seulement préparé sous cette forme. Les variations de la recette permettent l'ajout de graines de pavot, de caillé ou de sémoline. Une variante spéciale combine des noix avec une compote Quincs-Vanilla, tandis que d'autres recettes utilisent de la noix de coco et de l'ananas caramélisé. Traditionnellement, le Kaiserschmarrn est caramélisé avec du sucre de vanille et souvent servi avec une compote de prune, ce qui souligne sa polyvalence.

Valeurs nutritionnelles et temps de préparation

Selon les informations sur Chefkoch.de, le Kaisrschmarrn d'origine a environ 403 kcal par portion et contient 14 g de protéines, 17 g de graisse et 43 g de glucides. La période de préparation totale est d'environ une heure et dix minutes, le temps de travail est d'environ 20 minutes. La compote de pomme préparée peut être utilisée pour une préparation plus rapide pour accélérer le processus.

La façon unique d'Oliver Deutsch de présenter cette recette sur le grill pourrait encourager plus de gens à préparer eux-mêmes Kaiserschmarrn. La Cour reste fidèle au goût traditionnel et est en même temps interprété et mis en scène.

Les possibilités polyvalentes du Kaiserschmarrn et la préparation créative d'Oliver font de ce classique un choix parfait pour chaque célébration de l'été.

dolomitenstadt.at
essen -und-strinken.de
Chefkoch.de