Oliver Grills Kaiserschmarrn: Magus üllatus aiapidudele!

Oliver Grills Kaiserschmarrn: Magus üllatus aiapidudele!

Dolomitenstadt, Österreich - 31. mail 2025 valmistab köögis spetsiaalne magustoit Oliver Deutsch, "Book The Cook!" Asutaja asutaja Oma ettevõtte grilli väljaandes võlub ta seda populaarset Austria rooga aiapeoks. Kohese klassika ettevalmistamine ei luba mitte ainult rõõmu, vaid ka grilli loomingulist kasutamist.

Nelja inimese jaoks kasutatud koostisosad hõlmavad 120 g jahu, 250 ml piima, viis muna, soola, suhkrut, vaniljesuhkrut, võib -olla leotatud rosinaid, õli, võid, rummi, tuhmisuhkur, maasikad ja värske piparmünt. Preparaat algab segava piima, jahu, soola, suhkru ja vanillisuhkruga siledaks taignaks. Oliver eraldab munad, lööb munavalged jäigaks ja tõstab selle siis taigna alla ettevaatlikult, et saavutada tüüpiline "kohev" tulemus.

grillimistehnoloogia

Oliver soojendab grillil õli ja jaotab taigna pinnale. Roosiine saab lisada spetsiaalse klassi jaoks. Tainas küpsetatakse kõigepealt ja keeratakse seejärel enne, kui see tükkideks rebitakse ja küpsetatakse. Kaiserschmarrn saab dramaatilise viimistluse karamelliseerimisega suhkru ja leegistamise kaudu.

Kaiserschmarrn, tuntud kui Austria klassika, pole mitte ainult selles vormis. Retsepti variatsioonid võimaldavad lisada mooniseemneid, kohupiima või manna. Spetsiaalne variant ühendab pähklid quinces-vanilla kompotiga, teised retseptid kasutavad kookospähklit ja karamelliseeritud ananassi. Traditsiooniliselt on Kaiserschmarrn karamelliseeritud vaniljesuhkruga ja serveeritakse sageli ploomikompotatsiooniga, mis rõhutab selle mitmekülgsust.

toitumisalased väärtused ja ettevalmistamise aeg

Vastavalt Chefkoch.de kohta on algsel Kaiserschmarrnil umbes 403 kcal portsjoni kohta ja see sisaldab 14 g valku, 17 g rasva ja 43 g süsivesikuid. Kogu ettevalmistusperiood on umbes tund ja kümme minutit, tööaeg on umbes 20 minutit. Valmistatud Apple Compot'i saab protsessi kiirendamiseks kasutada kiiremaks ettevalmistamiseks.

Oliver Deutschi ainulaadne viis selle retsepti grillile tutvustamiseks võiks julgustada rohkem inimesi Kaiserschmarrn ise valmistama. Kohus jääb truuks traditsioonilisele maitsele ning samal ajal tõlgendatakse ja lavastatakse.

Kaiserschmarrni mitmekülgsed võimalused ja Oliveri loominguline ettevalmistamine muudavad selle klassika iga suve tähistamiseks ideaalseks.

dolomitenstadt.at

essen -und-trinken.de

chefkoch.de