أوليفر شواء Kaiserschmarrn: المفاجأة الحلوة لحفلات الحديقة!

أوليفر شواء Kaiserschmarrn: المفاجأة الحلوة لحفلات الحديقة!

Dolomitenstadt, Österreich - في 31 مايو 2025 ، سيتم إعداد حلوى خاصة في المطبخ من قبل أوليفر دويتش ، مؤسس "Book the Cook!" في نسخة شركته ، يستحضر هذا الطبق النمساوي الشهير لحفلة حديقة. لا يعد إعداد الكلاسيكي الرقيق بالسرور فحسب ، بل يعد أيضًا بالاستخدام الإبداعي للشواية.

تشمل المكونات المستخدمة لأربعة أشخاص دقيق 120 جرام ، حليب 250 مل ، خمسة بيضات ، ملح ، سكر ، سكر الفانيليا ، الزبيب المنقوع ، الزيت ، الزبدة ، الروم ، السكر الجليدي ، الفراولة والنعناع الطازج. يبدأ التحضير بحرك الحليب والدقيق والملح والسكر وسكر الفانيليا في عجينة ناعمة. يفصل أوليفر البيض ويضرب بياض البيض قاسيًا ثم يرفعه بعناية تحت العجينة لتحقيق النتيجة "الناعمة" النموذجية.

تقنية الشواء

يسخن أوليفر الزيت على الشواية ويوزع العجينة على السطح. يمكن إضافة Roosins للحصول على درجة خاصة. يتم خبز العجينة أولاً ثم تحولت قبل أن يتم مزقها إلى قطع ومخبز. يحصل kaiserschmarrn على الانتهاء الدرامي من خلال الكراميل مع السكر والتعب.

Kaiserschmarrn ، المعروف باسم النمساوي الكلاسيكي ، لم يتم إعداده فقط في هذا النموذج. تتيح الاختلافات في الوصفة إضافة بذور الخشخاش أو الخثارة أو السميلينا. يجمع البديل الخاص بين المكسرات مع كومبوت Quinces-Vanilla ، بينما تستخدم الوصفات الأخرى جوز الهند والأناناس بالكراميل. تقليديًا ، يتم تعديل Kaiserschmarrn مع سكر الفانيليا وغالبًا ما يتم تقديمه مع تكوين البرقوق ، مما يؤكد براعة.

القيم الغذائية ووقت التحضير

وفقًا للمعلومات المتعلقة بـ Chefkoch.de ، يحتوي Kaiserschmarrn الأصلي على حوالي 403 كيلو كالوري لكل وجبة ويحتوي على بروتين 14 جرام ، و 17 جرام من الكربوهيدرات و 43 جرام. يبلغ إجمالي فترة التحضير حوالي ساعة وعشر دقائق ، ويبلغ وقت العمل حوالي 20 دقيقة. يمكن استخدام كومبوت Apple المعدة لإعداد أسرع لتسريع العملية.

يمكن أن تشجع طريقة Oliver Deutsch الفريدة لتقديم هذه الوصفة على الشواية المزيد من الأشخاص على إعداد Kaiserschmarrn أنفسهم. تظل المحكمة وفية للذوق التقليدي وفي نفس الوقت يتم تفسيرها وتنظيمها.

إن الإمكانيات المتعددة الاستخدامات لـ Kaiserschmarrn والتحضير الإبداعي لأوليفر تجعل هذا الخيار الكلاسيكي كل الاحتفال الصيفي.

dolomitenstadt.at
essen-und-trinken.de
chefkoch.de