Rakouské vinařství: Model pro udržitelné řízení!

Rakouské vinařství: Model pro udržitelné řízení!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Rakousko je průkopníkem v udržitelném vinařství: Téměř 12 000 hektarů oblastí rostoucího vína je spravováno v rámci komplexního programu „udržitelného Rakouska“. To odpovídá působivým 27 % celkové oblasti vinice v zemi. Certifikace, která se od svého zavedení před deseti lety stala stále důležitější, zajišťuje, aby společnosti dodržovaly přísné standardy šetrné k životnímu prostředí. Chris Yorke, generální ředitel Rakouska Wein Marketing GmbH, zdůrazňuje význam tohoto ocenění, které umístí rakouské víno jako ekologicky vědomé. Udržitelné vinařství je prováděno nejen dodržováním předpisů, ale hlubším závazkem k neustálému zlepšování.

Čísla hovoří sama za sebe: ve společnostech „udržitelného Rakouska“ neexistují žádné insekticidy na 77 % oblastí a zákaz glyfosátu se vztahuje na celostátní úrovni. Více než 70 % společností dosáhlo energetických standardů, zatímco dvě třetiny vinařství se spoléhají na obnovitelné energie. Tento působivý pokrok od roku 2019 prokázal jasný vývoj směrem k ekologicky udržitelné pěstování. Kontrolní společnost potvrzuje, že organická certifikace je důležitá pro ekologickou ekonomiku, přičemž celá společnost musí splňovat ekologické standardy, což také vyžaduje včasnou aplikaci pro dotace v některých federálních státech.

Důležitost organické certifikace

Dalším aspektem rakouského trhu s vínem je organické značení, které vyžaduje komplexní kontrolu a dodržování přísných pokynů. Přechod na organickou pěstování může trvat až tři roky v závislosti na předchozích metodách kultivace. To znamená, že společnosti musí aktivně jednat, aby úspěšně navrhovaly přechod a aby byly schopny sklízet své hrozny jako ekologické výrobky. Monitorování provádí vnější kontrolní body, které provádějí pravidelné inspekce a zajišťují dodržování předpisů.

Velká poptávka po ekologickém víně nejen zdůrazňuje význam ekologických praktik, ale také ukazuje, kolik spotřebitelské hodnoty se připojuje k udržitelným produktům. Další rozvoj společností v Rakousku, které kromě národních certifikátů usilují o mezinárodně uznávané standardní zkoušky, hovoří o dynamice a odhodlání celého odvětví neustále zlepšovat své praktiky, jak lze číst na controlgeselschaft.