Ruolo pionieristico dell'Austria: chi onora la lotta contro i grassi trans pericolosi!

Ruolo pionieristico dell'Austria: chi onora la lotta contro i grassi trans pericolosi!

Genf, Schweiz - Il 19 maggio 2025, l'Austria ha ricevuto un significativo riconoscimento per i suoi continui sforzi nella lotta contro i grassi trans dannosi. Il Ministro della Salute Korinna Schumann ha accettato il "certificato di convalida dell'eliminazione del grasso trans" dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) a Ginevra. Il premio enfatizza il ruolo pionieristico dell'Austria nel ridurre i grassi trans, che, secondo l'OMS, sono responsabili di un massimo di 300.000 morti per malattie cardiache coronariche ogni anno.

L'Austria ha già introdotto leggi per abolire i grassi trans come il secondo paese in tutto il mondo nel 2009. Da allora, il contenuto dei grassi trans negli alimenti è diminuito in modo significativo e la maggior parte dei prodotti ha soddisfatto i valori limite specifici per i controlli di routine. Questi sviluppi non sono solo un segno di misure politiche efficaci, ma anche di crescente consapevolezza nella società sui rischi per la salute.

Iniziativa globale e progresso

Come parte dell'iniziativa dell'OMS per l'eliminazione dei grassi trans prodotti industrialmente, oltre all'Austria, Norvegia, Oman e Singapore sono stati coinvolti. Questi paesi hanno costantemente bandito i grassi trans dai loro alimenti domestici e hanno stabilito sistemi di monitoraggio efficaci. Secondo un rapporto in corso, l'urgente necessità di azione diventa chiaro: il grasso trans non include benefici per la salute e aumenta significativamente il rischio di malattie cardiache. In confronto, quasi 60 paesi che costituiscono circa il 46% della popolazione mondiale hanno già implementato ampie strategie per eliminare i grassi trans, il che è un progresso significativo.

Un rapporto provvisorio dell'OMS illustra anche i rischi per la salute dei grassi trans che sono considerati acidi grassi insaturi, in contrasto con i normali acidi grassi insaturi. Il consumo di grassi trans è associato a una mortalità più elevata di malattie cardiovascolari. Ogni anno, oltre 278.000 persone muoiono a causa di malattie cardiovascolari che sono dovute al consumo di questo grasso.

Strategie per l'eliminazione e le prospettive

Nel 2023, le condizioni per combattere i grassi trans erano già saldamente stabiliti nei nostri sistemi alimentari per 3,7 miliardi di persone. L'OMS continua a chiedere a tutti i paesi di adottare misure adeguate e di unirsi al movimento globale per l'eliminazione dei grassi trans. In questo contesto, il ministro Schumann fa appello a tutte le nazioni per riconoscere le sfide e rafforzare le loro strategie per eliminare i grassi trans per proteggere la salute pubblica.

In sintesi, si può dire che l'Austria funge da esempio positivo nella lotta contro i grassi trans attraverso il suo ruolo pionieristico e una politica coerente. Tuttavia, il percorso per completare l'eliminazione di questo grasso dannoso richiede una sorveglianza costante e misure continue a livello internazionale. Mentre meno del 6% della popolazione mondiale ha implementato strategie comprovate per combattere i grassi trans nel 2018, questo numero è ora aumentato a quasi il 46%, che sottolinea l'urgenza e la pertinenza di questo argomento.

Per ulteriori informazioni sugli effetti dannosi dei grassi trans e delle iniziative globali, leggi i rapporti di spiegel