El papel pionero de Austria: ¡quién honra la lucha contra las peligrosas grasas trans!

El papel pionero de Austria: ¡quién honra la lucha contra las peligrosas grasas trans!

Genf, Schweiz - El 19 de mayo de 2025, Austria recibió un reconocimiento significativo por sus esfuerzos continuos en la lucha contra las grasas trans nocivas. La Ministra de Salud, Korinna Schumann, aceptó el "Certificado de Validación de Eliminación de la Grabia Trans" de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en Ginebra. El premio enfatiza el papel pionero de Austria en la reducción de las grasas trans, que, según la OMS, son responsables de hasta 300,000 muertes por enfermedades coronarias cada año.

Austria ya introdujo leyes para abolir las grasas trans como el segundo país en todo el mundo en 2009. Desde entonces, el contenido de las grasas trans en los alimentos ha disminuido significativamente, y la mayoría de los productos han cumplido los valores límite especificados para los controles de rutina. Estos desarrollos no son solo un signo de medidas políticas efectivas, sino también de la creciente conciencia en la sociedad sobre los riesgos para la salud.

Iniciativa global y progreso

Como parte de la iniciativa de la OMS para la eliminación de grasas trans producidas industrialmente, además de Austria, Noruega, Omán y Singapur también han estado involucrados. Estos países han desterrado constantemente las grasas trans de sus alimentos nacionales y han establecido sistemas de monitoreo efectivos. Según un informe actual de la OMS, la necesidad urgente de acción se vuelve clara: Trans Fat no incluye beneficios para la salud y aumenta significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca. En comparación, casi 60 países que representan aproximadamente el 46% de la población mundial ya han implementado estrategias extensas para eliminar las grasas trans, lo cual es un progreso significativo.

Un informe provisional de la OMS también ilustra los riesgos para la salud de las grasas trans que se consideran ácidos grasos insaturados, en contraste con los ácidos grasos insaturados normales. El consumo de grasas trans se asocia con una mayor mortalidad de enfermedades cardiovasculares. Cada año, más de 278,000 personas mueren debido a enfermedades cardiovasculares que se deben al consumo de esta grasa.

Estrategias para la eliminación y la perspectiva

En 2023, las condiciones para combatir las grasas trans ya se establecieron firmemente en nuestros sistemas alimentarios para 3,7 mil millones de personas. La OMS continúa pidiendo a todos los países que tomen medidas adecuadas y se unan al movimiento global para la eliminación de las grasas trans. En este contexto, el ministro Schumann apela a todas las naciones para reconocer los desafíos y fortalecer sus estrategias para eliminar las grasas trans para proteger la salud pública.

En resumen, se puede decir que Austria sirve como un ejemplo positivo en la lucha contra las grasas trans a través de su papel pionero y una política consistente. Sin embargo, el camino para la eliminación completa de esta grasa nociva requiere una vigilancia constante y medidas continuas a nivel internacional. Mientras que menos del 6% de la población mundial implementó estrategias probadas para combatir las grasas trans en 2018, este número ahora ha aumentado a casi el 46%, lo que subraya la urgencia y la relevancia de este tema.

Para obtener más información sobre los efectos nocivos de las grasas trans e iniciativas globales, lea los informes de spigel