دور النمسا الرائد: الذي يكرم المعركة ضد الدهون غير المشبعة الخطرة!

دور النمسا الرائد: الذي يكرم المعركة ضد الدهون غير المشبعة الخطرة!

Genf, Schweiz - في 19 مايو 2025 ، تلقت النمسا اعترافًا كبيرًا بجهودها المستمرة في مكافحة الدهون المتحركة الضارة. قبلت وزيرة الصحة كورينا شومان "شهادة التحقق من صحة الدهون غير المشبعة" من منظمة الصحة العالمية (WHO) في جنيف. تؤكد الجائزة على دور النمسا الرائد في الحد من الدهون غير المشبعة ، والتي ، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، هي المسؤولة عن ما يصل إلى 300000 حالة وفاة من أمراض القلب التاجية كل عام.

قدمت النمسا بالفعل قوانين لإلغاء الدهون غير المشبعة باعتبارها البلد الثاني في جميع أنحاء العالم في عام 2009. ومنذ ذلك الحين ، انخفض محتوى الدهون غير المشبعة في الطعام بشكل كبير ، وقد حقق غالبية المنتجات قيم الحد المحددة للضوابط الروتينية. هذه التطورات ليست فقط علامة على التدابير السياسية الفعالة ، ولكن أيضًا لتزايد الوعي في المجتمع بالمخاطر الصحية.

المبادرة العالمية والتقدم

كجزء من مبادرة منظمة الصحة العالمية للقضاء على الدهون العابرة التي تم إنتاجها صناعياً ، بالإضافة إلى النمسا والنرويج وعمان وسنغافورة ، شاركت أيضًا. وقد نفيت هذه البلدان باستمرار الدهون غير المشبعة من أطعمةها المحلية وأنشأت أنظمة مراقبة فعالة. وفقًا لتيار من يوفر ، تصبح الحاجة الملحة للعمل واضحة: لا تشمل الدهون العابرة الفوائد الصحية وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل كبير. وبالمقارنة ، فإن ما يقرب من 60 دولة تشكل حوالي 46 ٪ من سكان العالم قد نفذت بالفعل استراتيجيات واسعة النطاق للقضاء على الدهون غير المشبعة ، وهو تقدم كبير.

يوضح تقرير مؤقت عن منظمة الصحة العالمية المخاطر الصحية للدهون غير المشبعة التي تعتبر أحماض دهنية غير مشبعة ، على عكس الأحماض الدهنية غير المشبعة الطبيعية. ويرتبط استهلاك الدهون غير المشبعة مع ارتفاع وفيات من أمراض القلب والأوعية الدموية. كل عام ، يموت أكثر من 278000 شخص بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية التي ترجع إلى استهلاك هذه الدهون.

استراتيجيات للقضاء والتوقعات

في عام 2023 ، تم بالفعل تأسيس ظروف لمكافحة الدهون غير المشبعة في أنظمتنا الغذائية مقابل 3.7 مليار شخص. لا يزال منظمة الصحة العالمية يطلب من جميع البلدان اتخاذ تدابير مناسبة والانضمام إلى الحركة العالمية للقضاء على الدهون غير المشبعة. في هذا السياق ، يناشد الوزير شومان جميع الدول الاعتراف بالتحديات وتعزيز استراتيجياتها للقضاء على الدهون غير المشبعة لحماية الصحة العامة.

باختصار ، يمكن القول أن النمسا بمثابة مثال إيجابي في مكافحة الدهون المتحولة من خلال دورها الرائد وسياسة ثابتة. ومع ذلك ، فإن مسار التخلص من هذه الدهون الضارة يتطلب مراقبة مستمرة وتدابير مستمرة على المستوى الدولي. في حين أن أقل من 6 ٪ من سكان العالم نفذوا استراتيجيات مثبتة لمكافحة الدهون غير المشبعة في عام 2018 ، فقد زاد هذا العدد الآن إلى حوالي 46 ٪ ، مما يؤكد إلحاحًا وأهمية هذا الموضوع.

لمزيد من المعلومات حول التأثيرات الضارة للدهون غير المشبعة والمبادرات العالمية ، اقرأ تقارير spiegel