Österreich trauert um eine wahre Legende der Gastronomie! Klaus Wagner, ein herausragender Sommelier und Mitbegründer des renommierten „Landhaus Bacher“ in Mautern, ist vergangene Woche nach längerer Krankheit verstorben. Mit einer Leidenschaft für edelste Weine aus Bordeaux und der Wachau führte er, gemeinsam mit seiner Ehefrau und Spitzenköchin Lisl Wagner-Bacher, das Gasthaus zu neuen Höhen. Ihre außergewöhnliche Partnerschaft machte das Landhaus Bacher zu einer der bekanntesten kulinarischen Adressen des Landes, berichtet krone.at.
Klaus Wagner, der einst Ingenieurswesen studierte, wechselte in die Gastronomie, als seine Frau das Familienrestaurant von ihrem Vater übernahm. Er übernahm nicht nur die Rolle des Gastgebers, sondern avancierte auch zum Chefsommelier und Servicechef. In dieser Funktion prägte er maßgeblich die Weinkultur des Hauses und seine Weinkarten spiegelten die enge Verbindung zu den Spitzenwinzern der Wachau wider. Am Samstag, so gab das Landhaus Bacher bekannt, verstarb er „in Anwesenheit seiner Familie sanft und ruhig“ in seinem Zuhause, nur wenige Schritte vom Restaurant entfernt. Laut die Presse war er in den letzten Wochen von seiner Lisl und den beiden Töchtern liebevoll umsorgt.
Das Landhaus Bacher bleibt in der Familie: Tochter Susanne Wagner-Dorfer führt nun als Sommelier die Tradition fort, während ihr Ehemann, Chefkoch Thomas Dorfer, für die exquisite Küche sorgt. Das Erbe von Klaus Wagner, dessen Beitrag zur österreichischen Weinszene und Gastronomie dauerhaft bestehen bleibt, ist unvergänglich.
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