Am Dienstag, den 1. Oktober, feiern Kaffeeliebhaber weltweit den Welttag des Kaffees. Für viele ist Kaffee nicht nur ein Genussmittel, sondern auch ein morgendlicher Muntermacher. Diätologin Daniela Luger vom Salzkammergut Klinikum Vöcklabruck entkräftet einige Mythen zu diesem beliebten Getränk und hebt dessen positive Eigenschaften hervor.
Nach Angaben der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) können gesunde Erwachsene bis zu vier Tassen Kaffee pro Tag genießen, was bis zu 400 Milligramm Koffein entspricht. Erst Schwangeren und Stillenden wird geraten, ihren Konsum auf maximal zwei Tassen zu reduzieren. Jugendliche sollten nicht mehr als eine Tasse täglich trinken. Mit einem durchschnittlichen Konsum von drei Tassen pro Tag tragen die Österreicher somit zur eigenen Flüssigkeitsaufnahme bei, was sich positiv auf den Körper auswirken kann.
Koffein für die Gesundheit
Luger betont, dass Kaffee eine wichtige Rolle bei der so genannten Autophagie spielt, dem natürlichen Zellreinigungsprozess im Körper. Wer seinen Kaffee lieber mit Milch oder Zucker genießt, tut dieser positiven Wirkung allerdings einen Abbruch. „Die Einnahme von Zucker sollte auf unter zehn Prozent des täglichen Energiebedarfs gesenkt werden“, rät Luger.
Ein weiterer interessanter Aspekt ist die Wirkung von Kaffee auf das Abnehmen. Das enthaltene Koffein kann den Stoffwechsel ankurbeln und die Darmaktivität fördern, jedoch beeinflusst er auch die Eisenaufnahme negativ. Es wird empfohlen, nach einer Mahlzeit mindestens 30 Minuten bis zum Kaffeegenuss zu warten.
Die Auswirkungen von Koffein auf den Blutdruck und das Herz sind ebenfalls erheblich. „In moderaten Dosen kann Koffein das Zentralnervensystem stimulieren, was zu einer Steigerung der Wachsamkeit und Konzentration führt“, erklärt Luger. Außerdem kann Kaffeekonsum das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen verringern und sich positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken.
Laut aktuellen Forschungsergebnissen gibt es sogar Hinweise darauf, dass Kaffeekonsum bei bestimmten Krebsarten wie Leberkrebs oder Endometriumkarzinomen ein verringertes Risiko darstellen könnte. “Es gilt jedoch zu beachten, dass dies nicht für alle Krebsarten zutrifft,” schließt Luger.
Zusammengefasst lässt sich sagen, dass Kaffee in Maßen genossen nicht nur unbedenklich ist, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringen kann. Für Unerfahrene oder Neulinge in der Welt des Kaffees gibt es also guten Grund, die Vorurteile über diesen Energiedrink zu überdenken und ihn als Teil eines gesunden Lebensstils in Betracht zu ziehen.
Wer mehr über die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Kaffee erfahren möchte, findet umfassende Informationen in einem aktuellen Bericht auf www.tips.at.