Chokladtrend från Österrike: Den nya generationen av chokladare erövrar världen!

Chokladtrend från Österrike: Den nya generationen av chokladare erövrar världen!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Under de festliga veckorna före jul lyser chokladvärlden med ny prakt. Traditionella godis, som jultomten, finns i hyllorna, men en ny trend, den så kallade "Dubai Chocolate" -en kreativ blandning av pistascher och sesam---erövrade hjärtan hos chokladälskare i stormen. Denna innovativa skapelse, som ursprungligen ursprungligen hittade sitt ursprung i emiratet, visar hur snabbt trender kan spridas genom sociala medier och snart skulle kunna ge ytterligare passionerade chokladproducenter i Österrike, till exempel ots.at.at. rapporterade.

För närvarande tränar 22 ungdomar i Österrike som en choklad/chokladière. Denna ny etablerade tre -åriga lärlingsutbildning, som lanserades 2021, har redan firat sina första framgångar: nio kandidater har framgångsrikt avslutat sin utbildning i år. Hos kända tillverkare, som Confiserie Wolf Dietmar Eibensteiner i Wien, har lärlingarna möjlighet att utveckla sina kreativa talanger när de utformar innovativa chokladvariationer. Kocken Linda betonar vikten av kreativa idéer som ofta uppstår i små företag. "Trender är svåra att förutsäga. Stora produkter orsakas av kreativa sinnen," förklarar hon, medan hon för närvarande arbetar med "Dubai Chocolate".

Chokladindustrins framtid

Reformen av utbildningen för chokladare har inte bara funnit godkännande i branschen, utan också potentialen att påverka den framtida utvecklingen av chokladhantverk. Med stöd från experter, inklusive den styriska chokladvisionären Josef Zotter, fokuserar den nya läroplanen på djupare insikter om råvaror och produktionsprocesser, vilket skulle hjälpa lärlingarna att hävda sig i den starkt konkurrenskraftiga industrin. Denna utbildning kombinerar praktiska erfarenheter i företag med teoretisk kunskap, vilket förklaras av oegb.