Čokoládový trend z Rakúska: Nová generácia čokolády dobýva svet!

Čokoládový trend z Rakúska: Nová generácia čokolády dobýva svet!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - V slávnostných týždňoch pred Vianocami svieti čokoládový svet s novou nádherou. Tradičné dobroty, ako sú Santa Clauses, sú na policiach, ale nový trend, takzvaná „Dubajská čokoláda“-kreatívna zmes pistácií a sezamy Has dobyla srdcia milencov čokolády v búrke. Táto inovatívna tvorba, ktorá pôvodne pôvodne našla svoj pôvod v emiráte, ukazuje, ako rýchlo sa môžu trendy šíriť cez sociálne médiá a čoskoro by mohli poskytnúť ďalším vášnivým výrobcom čokolády v Rakúsku, ako napríklad ots.at.at. hlásené.

V súčasnosti 22 mladých ľudí v Rakúsku trénuje ako Chocolatier/Chocolatière. Táto novo založená tri -ročná učňovská príprava, ktorá bola uvedená na trh v roku 2021, už oslávila svoje prvé úspechy: deväť absolventov tento rok úspešne ukončilo svoje školenie. U renomovaných výrobcov, ako je napríklad Conciserie Wolf Dietmar Eibensteiner vo Viedni, majú učni pri navrhovaní inovatívnych variácií čokolády rozvíjať svoje tvorivé talenty. Šéfkuchár Linda zdôrazňuje dôležitosť tvorivých nápadov, ktoré často vznikajú v malých spoločnostiach. „Trendy je ťažké predpovedať. Vynikajúce výrobky sú spôsobené tvorivými mysľami,“ vysvetľuje, zatiaľ čo v súčasnosti pracuje na „Dubajskej čokoláde“.

Budúcnosť čokoládového priemyslu

Reforma školenia pre Chocolatiers nielenže v tomto odvetví zistila súhlas, ale aj potenciál významne ovplyvniť budúci rozvoj čokoládových plavidiel. S podporou expertov, vrátane styrského čokoládového vizionára Josefa Zottera sa nové učebné osnovy zameriavajú na hlbšie poznatky o surovinách a výrobných procesoch, ktoré by mali pomôcť učňom uplatniť sa v silne konkurenčnom priemysle. Toto školenie kombinuje praktické skúsenosti v spoločnostiach s teoretickými znalosťami, ako vysvetľuje oegb.at .