Tendința de ciocolată din Austria: Noua generație a ciocolatului cucerește lumea!

Tendința de ciocolată din Austria: Noua generație a ciocolatului cucerește lumea!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - În săptămânile festive înainte de Crăciun, lumea ciocolatei strălucește cu o nouă splendoare. Tratamentele tradiționale, cum ar fi Moșul Clauze, sunt pe rafturi, dar o nouă tendință, așa-numitul „Dubai Chocolate”-un amestec creativ de fistic și susan-a cucerit inimile iubitorilor de ciocolată în furtună. Această creație inovatoare, care inițial inițial și -a găsit originea în Emirat, arată cât de rapid se pot răspândi tendințele prin intermediul rețelelor de socializare și ar putea oferi în curând producători pasionați de ciocolată în Austria, cum ar fi ots.at. a raportat.

În prezent, 22 de tineri din Austria se antrenează ca ciocolată/ciocolată. Această ucenicie recent înființată, care a fost lansată în 2021, a sărbătorit deja primele sale succese: nouă absolvenți și -au încheiat cu succes pregătirea în acest an. La producătorii de renume, cum ar fi confiseria Wolf Dietmar Eibensteiner din Viena, ucenicii au posibilitatea de a -și dezvolta talentele creative atunci când proiectează variații inovatoare de ciocolată. Chef Linda subliniază importanța ideilor creative care apar adesea în companii mici. "Tendințele sunt dificil de prezis. Produse grozave sunt cauzate de mințile creative", explică ea, în timp ce lucrează în prezent la „Dubai Chocolate”.

Viitorul industriei de ciocolată

Reforma instruirii pentru ciocolată nu a găsit doar aprobarea în industrie, ci și potențialul de a influența semnificativ dezvoltarea viitoare a ambarcațiunilor de ciocolată. Cu sprijinul experților, inclusiv a vizionarului de ciocolată STIRIAN Josef Zotter, noua curriculă se concentrează pe informații mai profunde asupra materiilor prime și proceselor de producție, ceea ce ar trebui să îi ajute pe ucenici să se afirme în industria puternic competitivă. Această pregătire combină experiențe practice în companiile cu cunoștințe teoretice, așa cum a explicat Oegb.at .

Introducerea noii profesii didactice a dus la o creștere constantă a numărului de ucenicie, iar mulți dintre ei au sărbătorit deja primele lor succese în industrie. Fabrica de ciocolată Bachhalm din Austria superioară este mulțumită de succesul a doi ucenici la examenul de ucenicie, care acum consolidează echipa dinamică. Odată cu începutul următor al unui antrenament de somelier de ciocolată în Linz, se deschide un alt traseu de predare, care ar putea îmbogăți industria cu noi cunoștințe și abordări noi. Dezvoltarea și încurajatoare în pregătirea ciocolatului arată aparent că viitorul artei de ciocolată în Austria este promițător.