Trend czekoladowy z Austrii: nowa generacja czekoladek podbija świat!

Trend czekoladowy z Austrii: nowa generacja czekoladek podbija świat!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Na świątecznych tygodniach przed świętami Bożego Narodzenia świat czekolady świeci z nowym blaskiem. Tradycyjne smakołyki, takie jak klauzule Świętego Mikołaja, znajdują się na półkach, ale nowy trend, tak zwany „czekolada w Dubaju”-kreatywna mieszanka pistacji i sezamu, podbiła serca miłośników czekolady w burzy. To innowacyjne stworzenie, które pierwotnie pierwotnie znalazło swoje pochodzenie w Emiratie, pokazuje, jak szybko trendy mogą rozprzestrzeniać się za pośrednictwem mediów społecznościowych, i wkrótce mogą dać dalszych namiętnych producentów czekolady w Austrii, takich jak zgłoszono.

Obecnie 22 młodych ludzi w Austrii trenują jako czekoladnik/czekoladę. Ta nowo utworzona trzy -letnie praktyka, która została uruchomiona w 2021 r., Otrzymała już swoje pierwsze sukcesy: dziewięciu absolwentów z powodzeniem zakończyło szkolenie w tym roku. U renomowanych producentów, takich jak Confiserie Wolf Dietmar Eibensteiner w Wiedniu, uczniowie mają możliwość rozwinięcia swoich talentów kreatywnych przy projektowaniu innowacyjnych odmian czekolady. Szef kuchni Linda podkreśla znaczenie kreatywnych pomysłów, które często powstają w małych firmach. „Trendy są trudne do przewidzenia. Świetne produkty są spowodowane przez kreatywne umysły” - wyjaśnia, a obecnie pracuje nad „czekoladą w Dubaju”.

Przyszłość branży czekolady

Reforma szkolenia dla czekoladników nie tylko znalazła zatwierdzenie w branży, ale także potencjał do znacznego wpływu na przyszły rozwój rzemiosła czekoladowego. Dzięki wsparciu ekspertów, w tym styryjskiego wizjonera czekoladowego Josefa Zottera, nowe programy nauczania koncentruje się na głębszych wglądach w surowce i procesy produkcyjne, które powinny pomóc uczniom w stwierdzeniu w silnie konkurencyjnej branży. To szkolenie łączy praktyczne doświadczenia w firmach z wiedzą teoretyczną, jak wyjaśniono oegb.at .

Wprowadzenie nowego zawodu nauczyciela doprowadziło do stałego wzrostu liczby praktyk, a wielu z nich świętowało już swoje pierwsze sukcesy w branży. Bachhalm Chocolate Factory w Górnej Austrii jest zadowolony z sukcesu dwóch uczniów na egzaminie o zawodach, które teraz wzmacniają dynamiczny zespół. Wraz z nadchodzącym początkiem czekoladowego szkolenia sommeliera w Linz otwiera się kolejny szlak dydaktyczny, który może wzbogacić branżę o nową wiedzę i świeże podejścia. I zachęcający rozwój szkolenia czekoladek najwyraźniej pokazuje, że przyszłość sztuki czekolady w Austrii jest obiecująca.