Šokolado tendencija iš Austrijos: naujos Chocolatiers kartos užkariauja pasaulį!

Šokolado tendencija iš Austrijos: naujos Chocolatiers kartos užkariauja pasaulį!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Šventinėmis savaitėmis prieš Kalėdas šokolado pasaulis šviečia su naujuoju spindesiu. Tradiciniai skanėstai, tokie kaip Kalėdų Senelio išlygos, yra lentynose, tačiau nauja tendencija, vadinamasis „Dubajaus šokoladas“-kūrybinis pistacijų ir sezamo derinys, užkariavo šokolado mėgėjų širdis audroje. Šis novatoriškas kūrinys, kuris iš pradžių iš pradžių nustatė savo kilmę emyrate, parodo, kaip greitai tendencijos gali plisti per socialinę žiniasklaidą, ir netrukus gali suteikti dar labiau aistringų šokolado gamintojų Austrijoje, pavyzdžiui, ots.at. pranešė.

Šiuo metu 22 jaunuoliai Austrijoje treniruojasi kaip šokolado/šokolado. Ši naujai įsteigta trijų metų pameistrystė, kuri buvo pradėta 2021 m., Jau šventė savo pirmąsias sėkmes: devyni absolventai šiais metais sėkmingai baigė savo mokymus. Garsuose gamintojuose, tokiuose kaip „Confiserie Wolf Dietmar Eibensteiner“ Vienoje, mokiniai turi galimybę plėtoti savo kūrybinius talentus kurdami novatoriškus šokolado variantus. Šefas Linda pabrėžia kūrybinių idėjų, kurios dažnai kyla mažose įmonėse, svarbą. "Tendencijas sunku nuspėti. Puikius produktus sukelia kūrybingi protai", - aiškina ji, šiuo metu dirba prie "Dubajaus šokolado".

Šokolado pramonės ateitis

„Chocolatiers“ mokymo reforma ne tik nustatė patvirtinimą pramonėje, bet ir galimybė smarkiai paveikti būsimą šokolado amatų vystymąsi. Remiant ekspertams, įskaitant „Stirian Chocolate Visionary Josef Zotter“, naujosios mokymo programos daugiausia dėmesio skiria gilesnėms įžvalgoms apie žaliavas ir gamybos procesus, o tai turėtų padėti mokiniams tvirtinti save stipriai konkurencingoje pramonėje. Šie mokymai sujungia praktinę patirtį įmonėse su teorinėmis žiniomis, kaip paaiškinta oegb.at .

Naujos mokymo profesijos įvedimas lėmė nuolatinį pameistrystės skaičių, ir daugelis iš jų jau šventė savo pirmąsias sėkmes pramonėje. „Bachhalm“ šokolado fabrikas Aukštutinėje Austrijoje džiaugiasi dviejų mokinių sėkme pameistrystės egzamine, kuri dabar stiprina dinamišką komandą. Artėjant šokolado someljė treniruotėms Linze, atidaromas dar vienas mokymo takas, kuris galėtų praturtinti pramonę naujomis žiniomis ir naujais požiūriais. Ir skatinantis vystymasis šokoladų mokymo metu, matyt, rodo, kad šokolado meno ateitis Austrijoje yra perspektyvi.