Čokoládový trend z Rakouska: Nová generace Chocolatiers dobývá svět!

Čokoládový trend z Rakouska: Nová generace Chocolatiers dobývá svět!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Ve slavnostních týdnech před Vánoci svítí čokoládový svět novou nádherou. Tradiční dárky, jako jsou klauzule Santa, jsou na policích, ale nový trend, tzv. „Dubajská čokoláda“-kreativní mix pistácie a sezame--obsahoval srdce milovníků čokolády v bouři. Toto inovativní tvorbu, která původně původně zjistila svůj původ v emirátu, ukazuje, jak rychle se trendy mohou rozšířit prostřednictvím sociálních médií, a brzy by mohly dát další vášnivé producenty čokolády v Rakousku, jako je ots.at. hlášeno.

V současné době 22 mladých lidí v Rakousku trénuje jako čokoláda/čokoláda. Tato nově zavedená tříleté učňovské přípravy, která byla spuštěna v roce 2021, již oslavila své první úspěchy: devět absolventů letos úspěšně dokončilo školení. U renomovaných výrobců, jako je Confiserie Wolf Dietmar Eibensteiner ve Vídni, mají učňovci možnost rozvíjet své tvůrčí talenty při navrhování inovativních čokoládových variací. Šéfkuchař Linda zdůrazňuje význam kreativních nápadů, které často vycházejí v malých společnostech. „Trendy je obtížné předvídat. Skvělé produkty jsou způsobeny kreativními myslími,“ vysvětluje, zatímco v současné době pracuje na „Dubajské čokoládě“.

Budoucnost čokoládového průmyslu

Reforma školení pro Chocolatiers nejen našla schválení v tomto odvětví, ale také potenciál výrazně ovlivnit budoucí vývoj čokoládových plavidel. S podporou odborníků, včetně styrijského čokoládového vizionáře Josefa Zottera, se nový kurikula zaměřuje na hlubší vhled do surovin a výrobních procesů, což by mělo učně pomoci prosadit se v silně konkurenčním průmyslu. Toto školení kombinuje praktické zkušenosti ve společnostech s teoretickými znalostmi, jak je vysvětleno