施泰里亚的Gourning Trip：Langmann的现代Buschenschank着迷！

施泰里亚的Gourning Trip：Langmann的现代Buschenschank着迷！

Langegg 23, 8511 St. Stefan/Stainz, Österreich - 在兰曼恩酒庄（Langmann Winery），位于圣史蒂芬（St. Stefan）/史蒂兹（Stefan/Stez）风景如画的Styria，在酿酒师Verena Langmann和Chef Florian Dreshaj的指导下创作了烹饪亮点。现代的Buschenschank厨房汇集了新鲜的想法，传统的口味，并在当地人和访客中介绍。根据 oe24 特别是红杯塔塔尔（Red-Beet Tatar）在烹饪中发挥了核心作用。

牙垢是由新鲜的甜菜，手工腌料和其他美味成分制成的。甜菜甜菜腌料和各种添加的组合，例如腌制的葱，危机和可选的鲑鱼鳟鱼，可确保特殊的味道体验。 Verena Langmann建议与新鲜走私的Ried Edla Schilcher 2022一起享用这道菜。

传统符合现代

除了塔塔尔（Tatar）外，兰曼（Langmann）酿酒厂还提供富有的酸面包和自制土豆黄油。

仔细选择成分也至关重要：拼写和黑麦面粉以及新鲜制成的酸面团给面包具有非凡的触感。土豆黄油是用面粉制成的 - 煮土豆和最好的黄油，并用烟熏盐和细香葱装饰在温暖的面包上。

两种菜不仅是口感的喜悦，而且是Buschenschanken传统的表达，这些传统在施泰里亚广泛。这些文化机构将当地葡萄酒与传统特色葡萄酒相结合，这些葡萄酒主要来自他们自己的生产。因此报道 styrian-specialty

庆祝烹饪的活动

在2024年9月1日，星期日，兰曼酒庄组织了一个特别的活动，结合了烹饪乐趣和轻松的音乐。从下午12:00开始，客人可以享受脆皮比萨饼和新鲜的寿司，而DJ Lisana可以确保下午3:00的音乐娱乐活动。露台邀请您在品尝酒庄的葡萄酒时享受氛围。可以在+43 3463 6100上进行预订，或通过电子邮件发送至office@weingut-langmann.at。

Buschenschank文化具有悠久的历史，可以追溯到1784年，当时它是约瑟夫二世皇帝正式提出的。多年来，《 Buschenschank法案》的常规修正案已经改编了这些现金和烹饪经验的框架条件。现在也允许现代音乐，这继续使Buschenschanken对广大观众有吸引力。

Langmann Winery在这种美食传统中发展了自己的位置，并提供了高质量的菜单和精选的优质葡萄酒。这绝对是在访问Styria期间不容错过的地方。