Gourning Trip i Styria: Langmanns moderna Buschenschank Enchanted!

Gourning Trip i Styria: Langmanns moderna Buschenschank Enchanted!

Langegg 23, 8511 St. Stefan/Stainz, Österreich - på Langmann Winery, beläget i St. Stefan/Stefan/Stez's Pittoreska i Styria, skapar kulinariska höjdpunkter under ledning av vinproducenten Verena Langmann och kocken Florian Dreshaj. Det moderna Buschenschank -köket samlar nya idéer och traditionella smaker och adresserar både lokalbefolkningen och besökare. Enligt oe24 I synnerhet spelar Red-Beet Tatar en central roll i det kulinariska erbjudandet.

Tartaren är beredd från färska rödbetor, en handgjord marinad och andra läckra ingredienser. Kombinationen av rödbetor marinad och olika tillägg som inlagda schalottenlök, kris och valfri laxöring säkerställer en speciell smakupplevelse. Verena Langmann rekommenderar att njuta av maträtten med den nysmugglade Ried Edla Schilcher 2022.

Tradition möter modern

Förutom tataren erbjuder Langmann -vingården också ett hjärtligt surdegsbröd med hemlagat potatissör.

Det noggranna urvalet av ingredienserna är också avgörande här: stavat och rågmjöl samt nygjorda surdej ger brödet en extraordinär touch. Potatismöret är tillverkat av mjölkokande potatis och bästa smör och serveras på varmt bröd - garnerat med rökt salt och gräslök.

Båda rätter är inte bara en glädje av gommen, utan också ett uttryck för traditionen för buschenschanken, som är utbredda i Styria. Dessa kulturinstitutioner kombinerar lokala viner med traditionella specialiteter som till stor del kommer från sin egen produktion. Så rapporter Styrian-specialy att det finns över 800 buschenschanken i styria som kan erbjuda kallt och dricka.

ett evenemang för att fira den kulinariska

På söndagen den 1 september 2024 organiserar Langmann Winery ett speciellt evenemang som kombinerar kulinariska läckerheter och avslappnad musik. Från 12.00 kan gästerna njuta av krispig pizza och färsk sushi, medan DJ Lisana säkerställer musikalisk underhållning från 15:00. Terrassen inbjuder dig att njuta av atmosfären medan du smakar vinerna i vingården. Bokningar är möjliga på +43 3463 6100 eller via e-post till office@weingut-langmann.at.

Buschenschank -kulturen har en lång historia som går tillbaka till 1784 när den officiellt introducerades av kejsaren Josef II. De regelbundna ändringarna av Buschenschank Act har anpassat ramvillkoren för dessa kontanter och kulinariska erfarenheter under åren. Modern musik är nu också tillåten, som fortsätter att göra Buschenschanken attraktiv för en bred publik.

Langmann -vingården har utvecklat sin plats i denna gastronomiska tradition och erbjuder både en högkvalitetsmeny och ett urval av utmärkta viner. Det är definitivt en plats som inte bör missa under ett besök i Styria.