Călătorie de Gourning în Styria: Langmann de la Buschenschank Modern Langmann Enchanted!

Călătorie de Gourning în Styria: Langmann de la Buschenschank Modern Langmann Enchanted!

Langegg 23, 8511 St. Stefan/Stainz, Österreich - la Vinăria Langmann, situată în St. Stefan/Stefan/Stez's Pitorescul din Stiria, creează evidenție culinară sub conducerea vinificatorului Verena Langmann și bucătarul Florian Dreshaj. Bucătăria modernă Buschenschank reunește idei proaspete și arome tradiționale și se adresează atât localnicilor, cât și vizitatorilor. Conform OE24 În special, bara roșu joacă un rol central în oferta culinară.

Tartarul este preparat din sfeclă proaspătă, o marinată realizată manual și alte ingrediente delicioase. Combinația de marinată de sfeclă de sfeclă și diverse adăugări, cum ar fi șaloturi murate, criză și păstrăv opțional de somon asigură o experiență specială pe gust. Verena Langmann recomandă să te bucuri de farfurie cu proaspăt contrabandă Ried Edla Schilcher 2022.

tradiția se întâlnește modern

În plus față de Tatru, vinăria Langmann oferă și o pâine plină de aluat cu unt de cartofi de casă.

Selecția atentă a ingredientelor este, de asemenea, crucială aici: făina ortografiată și de secară, precum și aluatul proaspăt făcut, oferă pâinii o atingere extraordinară. Untul de cartofi este obținut din cartofi care se prăbușesc și cel mai bun unt și este servit pe pâine caldă - garnisit cu sare afumată și arpagic.

Ambele feluri de mâncare nu sunt doar o încântare a palatului, ci și o expresie a tradiției Buschenschanken, care sunt răspândite în Stiria. Aceste instituții culturale combină vinurile locale cu specialități tradiționale care provin în mare parte din propria lor producție. Așadar, relatează styrian-specialitate că există peste 800 de buschenschanken în Stiria, care pot oferi mâncare și băuturi la rece.

un eveniment pentru a sărbători culinarul

Duminică, 1 septembrie 2024, vinăria Langmann organizează un eveniment special care combină delicii culinare și muzică relaxată. De la 12:00 p.m., oaspeții se pot bucura de pizza crocantă și sushi proaspăt, în timp ce DJ Lisana asigură divertisment muzical de la 15:00. Terasa vă invită să vă bucurați de atmosferă în timp ce gustați vinurile vinăriei. Rezervările sunt posibile la +43 3463 6100 sau prin e-mail la office@weingut-langmann.at.

Cultura Buschenschank are o istorie lungă care se întoarce în 1784, când a fost introdusă oficial de împăratul Josef II. Modificările periodice ale Legii Buschenschank au adaptat condițiile -cadru pentru acești bani și experiențe culinare de -a lungul anilor. Modern Music este acum permis, de asemenea, ceea ce continuă să -l facă pe Buschenschanken atractiv pentru un public larg.

Vinăria Langmann și -a dezvoltat locul în această tradiție gastronomică și oferă atât un meniu de înaltă calitate, cât și o selecție de vinuri excelente. Cu siguranță este un loc care nu trebuie ratat în timpul unei vizite la Styria.