Wycieczka w Styrii: nowoczesny Buschenschank Langmanna!

Wycieczka w Styrii: nowoczesny Buschenschank Langmanna!

Langegg 23, 8511 St. Stefan/Stainz, Österreich - W winnicy Langmann, położonej w malowniczej Styrii St. Stefan/Stefan/Stez, tworzy kulinarne atrakcje pod kierunkiem winiarza Verena Langmann i szefa kuchni Florian Dreshaj. Współczesna kuchnia Buschenschank łączy świeże pomysły i tradycyjne smaki i adresuje zarówno mieszkańców, jak i gości. Według oe24 W szczególności Tatar z czerwonego beeta odgrywa centralną rolę w celi kulinarnej.

Tatar jest przygotowywany ze świeżych buraków, ręcznie robionej marynaty i innych pysznych składników. Połączenie marynaty buraków i różnych dodatków, takich jak marynowane szalotki, kryzys i opcjonalny pstrąg łososia, zapewnia specjalne wrażenia smakowe. Verena Langmann zaleca cieszenie się daniem ze świeżo przemyconą Ried Ried Schilcher 2022.

Tradycja spotyka nowoczesne

Oprócz tataru winnica Langmann oferuje również obfity chleb na zakwasie z domowym masłem ziemniaczanym.

Ważne jest również staranne wybór składników: mąka pisowni i żyta, a także świeżo wykonany zakwas nadaj chlebowi niezwykły akcent. Masło ziemniaczane wykonuje się z ziemniaków przychodu mąki i najlepszego masła i podawane na ciepłym chlebie - udawanym z wędzoną solą i szczypiorkiem.

Oba potrawy są nie tylko rozkoszą podniebienia, ale także wyrazem tradycji Buschenschanken, które są powszechne w stylu. Te instytucje kulturalne łączą lokalne wina z tradycyjnymi specjalcjami, które w dużej mierze pochodzą z ich własnej produkcji. Tak więc raporty Styryan-Specialty że jest ponad 800 buschenschanken w stylu stycz.

Wydarzenie z okazji kulinarnej

W niedzielę 1 września 2024 r. Winery Langmann organizuje specjalne wydarzenie, które łączy kulinarne rozkosze i zrelaksowaną muzykę. Od 12:00 goście mogą cieszyć się chrupiącą pizzą i świeżą sushi, a DJ Lisana zapewnia muzyczną rozrywkę od 15:00. Taras zachęca do cieszenia się atmosferą podczas degustacji win win. Rezerwacje są możliwe pod numerem +43 3463 6100 lub e-mailem na adres Office@weingut-langmann.at.

Kultura Buschenschank ma długą historię, która sięga 1784 roku, kiedy została oficjalnie wprowadzona przez cesarza Josefa II. Regularne poprawki do ustawy Buschenschank na przestrzeni lat dostosowały warunki ramy dla tych gotówkowych i kulinarnych doświadczeń. Muzyka współczesna jest również dozwolona, ​​co nadal sprawia, że ​​Buschenschanken jest atrakcyjny dla szerokiej publiczności.

Winery Langmann rozwinęło swoje miejsce w tej tradycji gastronomicznej i oferuje zarówno menu o wysokiej jakości, jak i wybór doskonałych win. To zdecydowanie miejsce, którego nie należy przegapić podczas wizyty w Styrii.