Gåstur i Styria: Langmanns moderne Buschenschank Enchanted!

Gåstur i Styria: Langmanns moderne Buschenschank Enchanted!

Langegg 23, 8511 St. Stefan/Stainz, Österreich - på Langmann Winery, som ligger i St. Stefan/Stefan/Stezs pittoreske i Styria, skaper kulinariske høydepunkter under ledelse av vinmakeren Verena Langmann og kokken Florian Dreshaj. Det moderne Buschenschank -kjøkkenet samler nye ideer og tradisjonelle smaker og adresserer både lokalbefolkningen og besøkende. I følge OE24 Spesielt Red-Beet Tatar spiller en sentral rolle i det kulinære tilbudet.

Tartaren er tilberedt fra ferske rødbeter, en håndlaget marinade og andre deilige ingredienser. Kombinasjonen av rødbeter marinade og forskjellige tillegg som syltet sjalottløk, krise og valgfri laksørret sikrer en spesiell smakopplevelse. Verena Langmann anbefaler å nyte parabolen med den nysmuglede Ried Edla Schilcher 2022.

tradisjon møter moderne

I tillegg til Tatar, tilbyr Langmann -vingården også et solid surdeigsbrød med hjemmelaget potetsmør.

Det nøye utvalget av ingrediensene er også avgjørende her: stavet og rugmel, samt nylaget surdeig gir brødet et ekstraordinært preg. Potetsmøret er laget av mel -kokende poteter og beste smør og serveres på varmt brød - pyntet med røkt salt og gressløk.

Begge rettene er ikke bare en glede av ganen, men også et uttrykk for tradisjonen til Buschenschanken, som er utbredt i Styria. Disse kulturinstitusjonene kombinerer lokale viner med tradisjonelle spesialiteter som stort sett kommer fra sin egen produksjon. Så rapporterer styrian-specialty at det er over 800 buschenschanten in steingia at can-tilbudet kan tilby can-tilbudet som kan tilby caterchencen in steingia at can-tilbudet kan tilby.

En hendelse for å feire kulinarisk

Søndag 1. september 2024 arrangerer Langmann Winery en spesiell begivenhet som kombinerer kulinariske herligheter og avslappet musikk. Fra kl. 12.00 kan gjestene glede seg over sprø pizza og fersk sushi, mens DJ Lisana sikrer musikalsk underholdning fra kl. Terrassen inviterer deg til å glede deg over stemningen mens du smaker vinprodusenten. Reservasjoner er mulig på +43 3463 6100 eller via e-post til office@weingut-langmann.at.

Buschenschank -kulturen har en lang historie som går tilbake til 1784 da den offisielt ble introdusert av keiser Josef II. De regelmessige endringene av Buschenschank Act har tilpasset rammevilkårene for disse kontantene og kulinariske opplevelsene gjennom årene. Moderne musikk er nå også tillatt, som fortsetter å gjøre Buschenschanken attraktiv for et bredt publikum.

Langmann -vingården har utviklet sin plass i denne gastronomiske tradisjonen og tilbyr både en meny med høy kvalitet og et utvalg av utmerkede viner. Det er definitivt et sted som ikke bør gå glipp av under et besøk i Styria.