Stringtrip in Styria: Langmann's moderne Buschenschank betoverd!

Stringtrip in Styria: Langmann's moderne Buschenschank betoverd!

Langegg 23, 8511 St. Stefan/Stainz, Österreich - In de Langmann Winery, gelegen in St. Stefan/Stefan/Stez's pittoreske in Styria, creëert culinaire hoogtepunten onder leiding van wijnmaker Verena Langmann en chef Florian Dreshaj. De moderne Buschenschank Kitchen brengt nieuwe ideeën en traditionele smaken samen en gaat over zowel de lokale bevolking als bezoekers. Volgens oe24 In het bijzonder speelt het rode-beet Tatar een centrale rol in het culinaire aanbod.

De wijnsteen is bereid van verse bieten, een handgemaakte marinade en andere heerlijke ingrediënten. De combinatie van bietenbieten marinade en verschillende toevoegingen zoals ingelegde sjalotten, crisis en optionele zalmforel zorgt voor een speciale smaakervaring. Verena Langmann beveelt aan om van het gerecht te genieten met de vers gesmokkelde ried Edla Schilcher 2022.

traditie ontmoet modern

Naast de Tatar biedt de Langmann -wijnmakerij ook een stevige zuurdesembrood met zelfgemaakte aardappelboter.

De zorgvuldige selectie van de ingrediënten is hier ook cruciaal: gespeld en roggebloem en vers gemaakte zuurdesem geven het brood een buitengewone toets. De aardappelboter is gemaakt van meelvormende aardappelen en de beste boter en geserveerd op warm brood - gegarneerd met gerookt zout en bieslook.

Beide gerechten zijn niet alleen een genot van het gehemelte, maar ook een uitdrukking van de traditie van de Buschenschanken, die wijdverbreid zijn in styria. Deze culturele instellingen combineren lokale wijnen met traditionele specialiteiten die grotendeels afkomstig zijn van hun eigen productie. Dus rapporten styrian-specialty dat er meer dan 800 buschenschyrie in styria kan aanbieden die koud geserveerd voedsel en drankjes kan aanbieden.

Een evenement om het culinaire te vieren

Op zondag 1 september 2024 organiseert de Langmann Winery een speciaal evenement dat culinaire geneugten en ontspannen muziek combineert. Vanaf 12:00 uur kunnen gasten genieten van knapperige pizza en verse sushi, terwijl DJ Lisana voor muzikaal entertainment zorgt vanaf 15:00 uur. Het terras nodigt je uit om van de sfeer te genieten terwijl je de wijnen van de wijnmakerij proeft. Reserveringen zijn mogelijk op +43 3463 6100 of via e-mail naar Office@weingut-langmann.at.

De Buschenschank -cultuur heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot 1784 toen deze officieel werd geïntroduceerd door keizer Josef II. De reguliere wijzigingen in de Buschenschank Act hebben in de loop der jaren de kadervoorwaarden aangepast voor deze geld en culinaire ervaringen. Moderne muziek is nu ook toegestaan, waardoor Buschenschanken nog steeds aantrekkelijk is voor een breed publiek.

De Langmann -wijnmakerij heeft zijn plaats in deze gastronomische traditie ontwikkeld en biedt zowel een menu van hoge kwaliteit als een selectie van uitstekende wijnen. Het is absoluut een plek die niet moet worden gemist tijdens een bezoek aan Styria.