Giourning Trip in Stiria: il moderno Buschenschank di Langmann incantato!

Giourning Trip in Stiria: il moderno Buschenschank di Langmann incantato!

Langegg 23, 8511 St. Stefan/Stainz, Österreich - presso la cantina di Langmann, situata nella pittoresca Stefan/Stefan/Stez in Stiria, crea punti salienti culinari sotto la direzione della vincitrice Verena Langmann e dello chef Florian Dreshaj. La moderna cucina di Buschenschank riunisce idee fresche e sapori tradizionali e si rivolge sia ai locali che ai visitatori. Secondo OE24 In particolare il tataro rosso gioca un ruolo centrale nell'offerta culinaria.

Il tartaro è preparato da barbabietole fresche, una marinata fatta a mano e altri deliziosi ingredienti. La combinazione di marinata di barbabietola da barbabietola e varie aggiunte come scalogno sottaceto, crisi e trota di salmone opzionale garantisce un'esperienza di gusto speciale. Verena Langmann consiglia di godersi il piatto con il Ried Edla Schilcher 2022 appena contrabbandati.

tradizione incontra moderno

Oltre al tataro, la cantina di Langmann offre anche un abbondante pane a lievitazione a lievitazione a lievitazione a lievitazione a lievitazione a lievitazione a logoramento con il burro di patate fatti in casa.

L'attenta selezione degli ingredienti è anche cruciale qui: farina di segale e di segale, nonché a lievita naturale, danno al pane un tocco straordinario. Il burro di patate è realizzato con patate che cuoci la farina e il miglior burro e servito con pane caldo - guarnito con sale affumicato e erba cipollina.

Entrambi i piatti non sono solo un piacere del palato, ma anche un'espressione della tradizione del Buschenschanken, che sono diffuse nella Stiria. Queste istituzioni culturali combinano vini locali con specialità tradizionali che provengono in gran parte dalla loro stessa produzione. Così rapporti stirian-spelialty che ci sono oltre 800 buschenschanken nella stiry che può offrire cibo e bevande a freddo.

un evento per celebrare il culinario

Domenica 1 settembre 2024, la cantina di Langmann organizza un evento speciale che combina delizie culinarie e musica rilassata. Dalle 12:00, gli ospiti possono godere di pizza croccanti e sushi freschi, mentre DJ Lisana garantisce intrattenimento musicale dalle 15:00. La terrazza ti invita a goderti l'atmosfera mentre assaggia i vini della cantina. Le prenotazioni sono possibili al numero +43 3463 6100 o via e-mail a Office@weingut-Langmann.at.

La cultura di Buschenschank ha una lunga storia che risale al 1784 quando fu ufficialmente introdotta dall'imperatore Josef II. Gli emendamenti regolari al Buschenschank Act hanno adattato le condizioni del quadro per queste esperienze di denaro e culinarie nel corso degli anni. Ora è anche consentita la musica moderna, che continua a rendere attraente Buschenschanken per un vasto pubblico.

La cantina di Langmann ha sviluppato il suo posto in questa tradizione gastronomica e offre sia un menu di alta qualità che una selezione di vini eccellenti. È sicuramente un posto che non dovrebbe essere perso durante una visita alla Stiria.