Gulingreis Styrias: Langmanni kaasaegne Buschenschank Enchanted!

Gulingreis Styrias: Langmanni kaasaegne Buschenschank Enchanted!

Langegg 23, 8511 St. Stefan/Stainz, Österreich - St. Stefani/Stefani/Stezi maalilises Styrias asuvas Langmanni veinitehas loob veinimeistri Verena Langmanni ja peakokk Florian Dreshaj juhtimisel kulinaarsed esiletõstmised. Kaasaegne Buschenschanki köök koondab värskeid ideid ja traditsioonilisi maitseid ning pöördub nii kohalike kui ka külastajate poole. Vastavalt OE24 Eelkõige mängib Culiin pakkumise keskne roll.

Hambakivi valmistatakse värsketest peetdest, käsitsi valmistatud marinaadist ja muudest maitsvatest koostisosadest. Piidipeedi marinaadi kombinatsioon ja mitmesugused täiendused, näiteks marineeritud šalottsibul, kriis ja valikuline lõheforell, tagab erilise maitsekogemuse. Verena Langmann soovitab nautida rooga värskelt salakaubaveoga Edla Schilcher 2022.

traditsioon vastab kaasaegsele

Lisaks tatarile pakub Langmanni veinitehas ka südamlikku hapukapsast omatehtud kartulikuld.

Samuti on koostisosade hoolikas valik ülioluline: nii speltasutatud ja rukkijahu kui ka värskelt valmistatud hapukapsas annab leivale erakordse puudutuse. Kartulivõi on valmistatud jahu -küpsist kartulitest ja parimast võist ning serveeritakse sooja leivaga - kaunistatud suitsutatud soola ja murulauguga.

Mõlemad roogad ei paku mitte ainult suulae rõõmu, vaid ka Buschenschankeni traditsiooni, mis on Styrias laialt levinud. Need kultuuriasutused ühendavad kohalikud veinid traditsiooniliste erialadega, mis tulenevad suuresti nende enda lavastusest. Nii teatab Styrian-specialty , et seal on üle 800 buschenscankeni stiilis, mis pakuvad külmakaitselist toitu ja jooki.

sündmus kulinaarse

Pühapäeval, 1. septembril 2024 korraldab Langmanni veinitehas eriüritust, mis ühendab kulinaarseid võlusid ja pingevaba muusikat. Kell 12:00 saavad külalised nautida krõbedat pitsat ja värsket sushit, DJ Lisana aga muusikalise meelelahutuse tagamine kell 15:00. Terrass kutsub teid veinitehase veini degusteerimisel nautima õhkkonda. Reservatsioonid on võimalikud telefonil +43 3463 6100 või e-posti aadressil office@weingut-langmann.at.

Buschenschanki kultuuris on pikk ajalugu, mis ulatub tagasi 1784. aastasse, kui selle ametlikult tutvustas keiser Josef II. Buschenschanki seaduse regulaarsed muudatused on aastate jooksul kohandanud nende sularaha ja kulinaarsete kogemuste raamistingimused. Nüüd on lubatud ka kaasaegne muusika, mis muudab Buschenschankeni laia publiku jaoks atraktiivseks.

Langmanni veinitehas on oma koha selles gastronoomilises traditsioonis välja töötanud ja pakub nii kõrgekvaliteedilist menüüd kui ka valiku suurepäraseid veine. See on kindlasti koht, millest ei tohiks Styria visiidi ajal vahele jätta.