Gourning Trip i Styria: Langmanns moderne Buschenschank fortryllet!

Gourning Trip i Styria: Langmanns moderne Buschenschank fortryllet!

Langegg 23, 8511 St. Stefan/Stainz, Österreich - På Langmann Winery, der ligger i St. Stefan/Stefan/Stez's maleriske i Styria, skaber kulinariske højdepunkter under ledelse af vinproducenten Verena Langmann og kok Florian Dreshaj. Det moderne Buschenschank -køkken samler friske ideer og traditionelle smag og adresserer både lokale og besøgende. I henhold til OE24 Især den røde bål tatar spiller en central rolle i det kløende tilbud.

Tartar er tilberedt fra friske rødbeder, en håndlavet marinade og andre lækre ingredienser. Kombinationen af roer med roedroer og forskellige tilføjelser såsom syltede skalotteløg, krise og valgfri laksørreder sikrer en særlig smagsoplevelse. Verena Langmann anbefaler at nyde skålen med den frisk smuglede Ried Edla Schilcher 2022.

Tradition møder moderne

Ud over Tatar tilbyder Langmann Winery også et solidt surdejbrød med hjemmelavet kartoffelmør.

Det omhyggelige udvalg af ingredienserne er også afgørende her: stavet og rugmel samt frisklavet surdej giver brødet et ekstraordinært touch. Kartoffelmøret er lavet af mel -kog kartofler og bedste smør og serveres på varmt brød - pyntet med røget salt og purløg.

Begge retter er ikke kun en glæde for ganen, men også et udtryk for traditionen for Buschenschanken, som er udbredt i Styria. Disse kulturelle institutioner kombinerer lokale vine med traditionelle specialiteter, der stort set kommer fra deres egen produktion. Så rapporter Styrian-secialty at der er over 800 Buschenschanken i Styria, der kan tilbyde kold-fødevarer og drikke

en begivenhed for at fejre den kulinariske

Søndag 1. september 2024 arrangerer Langmann Winery en speciel begivenhed, der kombinerer kulinariske lækkerier og afslappet musik. Fra kl. 12.00 kan gæsterne nyde sprød pizza og frisk sushi, mens DJ Lisana sikrer musikalsk underholdning fra kl. Terrassen inviterer dig til at nyde stemningen, mens du smager vinene på vingården. Reservationer er mulige på +43 3463 6100 eller via e-mail til Office@weingut-langmann.at.

Buschenschank -kulturen har en lang historie, der går tilbage til 1784, da den officielt blev introduceret af kejser Josef II. De regelmæssige ændringer til Buschenschank -loven har tilpasset rammerne for disse kontanter og kulinariske oplevelser gennem årene. Moderne musik er nu også tilladt, hvilket fortsætter med at gøre Buschenschanken attraktiv for et bredt publikum.

Langmann Winery har udviklet sin plads i denne gastronomiske tradition og tilbyder både en høj -kvalitet menu og et udvalg af fremragende vine. Det er bestemt et sted, der ikke bør gå glip af under et besøg i Styria.