رحلة التغذية في Styria: Langmann's Modern Buschenschank Enchanted!

رحلة التغذية في Styria: Langmann's Modern Buschenschank Enchanted!

Langegg 23, 8511 St. Stefan/Stainz, Österreich - في مصنع Langmann Winery ، الموجود في St. Stefan/Stefan/Stez's الخلاب في Styria ، يخلق أبرزًا في الطهي تحت إشراف صانع النبيذ فيرينا لانجمان والطاهي فلوريان دريشاج. يجمع مطبخ Buschenschank الحديث بين الأفكار الجديدة والنكهات التقليدية ويتناول كل من السكان المحليين والزوار. وفقًا لـ oe24 يلعب tatar الأحمر على وجه الخصوص دورًا مركزيًا.

يتم تحضير الجير من البنجر الطازج ، ماء مالح مصنوع يدويًا ومكونات لذيذة أخرى. يضمن مزيج من ماء مالح البنجر والإضافات المختلفة مثل الكراث المخلل والأزمات وسلمون سمك السلمون الاختياري تجربة ذوق خاص. توصي Verena Langmann بالاستمتاع بالطبق مع Ried Ried Edla Schilcher 2022.

التقليد يجتمع الحديث

بالإضافة إلى Tatar ، يقدم مصنع Langmann أيضًا خبزًا مصمماً معدة مع زبدة البطاطس محلية الصنع.

يعد الاختيار الدقيق للمكونات أمرًا بالغ الأهمية هنا: دقيق الهجاء ودقيق الجاودار وكذلك العجين المخمر الطازج يعطي الخبز لمسة غير عادية. زبدة البطاطس مصنوعة من البطاطا التي تُكشف الدقيق وأفضل زبدة وتقدم على الخبز الدافئ - مزخرفة بالملح المدخن والثوم المعمر.

لا يعتبر كلا الطبقان مجرد فرحة للحنك ، ولكن أيضًا تعبيرًا عن تقليد Buschenschanken ، والذي ينتشر على نطاق واسع في Styria. تجمع هذه المؤسسات الثقافية بين الخمور المحلية مع التخصصات التقليدية التي تأتي إلى حد كبير من إنتاجها الخاص. لذلك تقارير styrian-specialty هناك أكثر

حدث للاحتفال بالطهي

يوم الأحد ، 1 سبتمبر ، 2024 ، ينظم مصنع النبيذ Langmann حدثًا خاصًا يجمع بين المسرات الطهي والموسيقى المريحة. من الساعة 12:00 مساءً ، يمكن للضيوف الاستمتاع بالبيتزا المقرمشة والسوشي الطازج ، بينما يضمن DJ Lisana الترفيه الموسيقي من الساعة 3:00 مساءً. يدعوك الشرفة إلى الاستمتاع بالأجواء أثناء تذوق الخمور في الخمرة. التحفظات ممكنة على +43 3463 6100 أو عبر البريد الإلكتروني إلى Office@weingut-langmann.at.

تتمتع ثقافة Buschenschank بتاريخ طويل تعود إلى عام 1784 عندما تم تقديمه رسميًا من قبل الإمبراطور جوزيف الثاني. قامت التعديلات العادية لقانون Buschenschank بتكييف الظروف الإطارية لهذه الخبرات النقدية والطهي على مر السنين. يُسمح الآن للموسيقى الحديثة أيضًا ، والتي تواصل جعل Buschenschanken جذابة لجمهور واسع.

طورت مصنع النبيذ Langmann مكانها في هذا التقليد الموقر ويقدم قائمة عالية الجودة ومجموعة مختارة من النبيذ الممتاز. إنه بالتأكيد مكان لا ينبغي تفويته أثناء زيارة ستيريا.