Der Gault&Millau 2025 hat kürzlich „Das Bräu“ am Attersee mit dem Titel „Weinkarte des Jahres“ ausgezeichnet. Dies ist eine bemerkenswerte Ehrung, die die herausragenden kulinarischen Leistungen des Betriebs unterstreicht, der in Nussdorf ansässig ist. Die Kombination aus innovativer Küche und einer sorgfältig ausgewählten Weinkarte hat das Restaurant zu einer regionalen Ikone gemacht.
Die Auszeichnung erfolgt im Rahmen des Gault&Millau-Guide 2025, der in jedem Jahr die besten gastronomischen Betriebe Österreichs ehrt. Neben den anonym vergebenen Hauben, die für die Qualität der Speisen stehen, wurden auch besondere Preise verliehen, darunter die Auszeichnung für die herausragende Weinkarte von „Das Bräu“.
Exzellente Küche und eine außergewöhnliche Weinauswahl
„Das Bräu“ hat sich über die Jahre den Ruf erarbeitet, zwei Hauben zu halten – eine Auszeichnung, die nicht einfach zu erreichen ist. Dies liegt vor allem an der exzellente Speiseauswahl, die klassische österreichische Wirtshausgerichte in einem modernen Licht präsentiert. Doch der wahre Star ist die Weinkarte, die dem Restaurant den überregionalen Bekanntheitsgrad gesichert hat.
Andreas Aichinger, der Gastgeber, und Sommelier Philipp Gerbl haben eine Weinkarte erstellt, die mehr ist als nur eine lange Liste von Weinen. Ihre Auswahl ist sorgfältig kuratiert und zeigt ihre Leidenschaft und ihr Wissen über Wein. Der Schwerpunkt liegt auf hochwertigen Weinen aus Österreich und Frankreich. Darüber hinaus gibt es auch aufregende neue Entdeckungen aus der zeitgenössischen Weinszene, die sowohl bekannte Weingüter als auch neue Talente und besondere Jahrgänge umfassen.
Mit einer Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen spricht „Das Bräu“ eine breite Zielgruppe an, von klassischen Weinliebhabern bis hin zu adventurolustigen Genießern, die offen für neue Geschmackserlebnisse sind. Diese Auszeichnung reflektiert den unermüdlichen Einsatz des Teams, eine wahre „Schatzkammer“ in der Welt des Weins zu schaffen.
Die Präsentation und Auswahl der Weine hat die Wahrnehmung von „Das Bräu“ am Attersee in der Gastronomieszene positiv beeinflusst und es zu einem beliebten Ziel für Feinschmecker gemacht. Für mehr Informationen über diese Auszeichnung und die kulinarischen Angebote von „Das Bräu“ können Interessierte hier nachlesen.
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