Kebab u testu: Samo dva uvjerenja, četiri propadaju!

Kebab u testu: Samo dva uvjerenja, četiri propadaju!

Traun, Österreich - Gornja Austrija Komore rada objavila je trenutne rezultate ispitivanja na uzorcima kebaba iz Traun -a, Steyra, Welsa i Paschinga, koji daju uzbudljive uvide u kvalitetu popularne brze hrane. Nakon prošle godine s zabrinjavajućim incidentima higijene i smrtonosnim skandalom salmonele, istraga pokazuje srećom da salmonela nije pronađena ni u jednom testiranom uzorku. Ipak, postojali su upitni rezultati: samo su dva od deset ispitanih kebaba dobila ocjenu "izvrsno", a četiri su klasificirana kao "cijenjena", poput Rezultati ispitivanja i okus

Pobjednici testa dolaze iz "Pizza Snack Bar Colosseo" u Steyru i "Kardelen Bakery" u Traunu. Oba uzorka nisu karakterizirana samo izvrsnim mikrobiološkim rezultatima, već su i uvjereni u smislu ukusa. Priprema je bila posebno uočljiva među inferiornim uzorcima: iako su povijesno, mikrobiološke vrijednosti bile dobre, okus se nije mogao uvjeriti - lijeni luk i zagađeni kruh doveli su do velike devalvacije. Test je također pokazao da su dva uzorka premašila smjernicu za kvasac, a uzorak je imao povećanu vrijednost "Staphylococcus aureus", to bi moglo ukazivati na ozbiljne oštećenja higijene, čak i ako nije pronađen akutni zdravstveni rizik u testu.

Inflacija je također utjecala na cijene Kebabe. Dok je klasični kebab s peradom prije dvije godine bio 4,61 eura, cijena se sada povećala na 5,91 eura, što odgovara povećanju od 28 posto. Za goveđi kebab, testeri su čak potrošili do 8 eura. To jasno daje do znanja da se ne samo kvaliteta, već i cijena posljednjih godina naglo povećala,