Kebab testissä: Vain kaksi vakuutusta, neljä kaatuu!

Kebab testissä: Vain kaksi vakuutusta, neljä kaatuu!

Traun, Österreich - Ylä -Itävallan Ylä -Itävallan kamari on julkaissut Traunin, Steyrin, Welsin ja Paschingin kebabinäytteistä nykyiset testitulokset, jotka antavat mielenkiintoisia näkemyksiä suositun pikaruoan laadusta. Viime vuoden jälkeen huolestuttavien hygieniatapahtumien ja tappavan salmonella -skandaalin kanssa tutkinta osoittaa onneksi, että salmonellaa ei löytynyt missään testatussa näytteessä. Siitä huolimatta oli kyseenalaisia tuloksia: vain kahdelle kymmenen tutkitun kebabin joukosta annettiin "erinomainen" ja neljä luokiteltiin "arvoksi", kuten työntekijöiden kammio .

testitulokset ja maku

Testivoittajat tulevat "pizza välipalabaarista Colosseo" Steyrissä ja "Kardelen -leipomossa" Traunissa. Molemmille näytteille ei ollut ominaista vain erinomaiset mikrobiologiset tulokset, vaan myös vakuuttunut maun suhteen. Valmistus oli erityisen havaittavissa alempien näytteiden keskuudessa: vaikka historiallisesti mikrobiologiset arvot olivat hyvät, maku ei pystynyt vakuuttamaan laiskoja sipulia ja mustaleipää johtivat korkeaan devalvoitumiseen. Testi osoitti myös, että kaksi näyttettä ylitti hiivan ohjeet ja näytteessä oli lisääntynyt "Staphylococcus aureus" -arvo, tämä voi viitata vakaviin hygieniavirheisiin, vaikka testissä ei havaittu akuuttia terveysriskiä.

inflaatio vaikutti myös kebaba -hintoihin. Vaikka klassinen kebab siipikarjan kanssa kaksi vuotta sitten oli 4,61 euroa, hinta on nyt noussut 5,91 euroon, mikä vastaa 28 prosenttia. Naudanlihan kebabille testaajat käyttivät jopa 8 euroa. Tämä tekee selväksi, että laadun lisäksi myös hinta on noussut voimakkaasti viime vuosina,