Galletas navideñas hechas de pregardo: Sonja Zeiml comparte su receta favorita
Galletas navideñas hechas de pregardo: Sonja Zeiml comparte su receta favorita
En la tranquila ciudad de Preparto, ha comenzado el tiempo tradicionalmente festivo, y el seminario agricultor Sonja Zeiml comparte su pasión por hornear horneando con el mundo. Para muchas personas en la región, los aromas de la canela y la vainilla no son solo una señal de la temporada de más de Cristmas, sino también parte de los recuerdos festivos. Zeiml, que ofrece información valiosa sobre la agricultura doméstica y la alimentación saludable a través de sus talleres y cursos, habla sobre la importancia de las galletas caseras y la conexión con los ingredientes regionales en la entrevista.
"The Bake Bake despierta recuerdos de la infancia", dice Zeiml con ojos brillantes. "Cuando era niño, fue una experiencia muy especial para nosotros estar con nuestra madre en la cocina. Ahora es tan agradable para mí como madre continuar esta tradición con mi hijo y disfrutar del tiempo hasta la víspera de Navidad". Esto muestra cómo hornear no es solo una receta, sino que también encarna sentimientos y tradiciones familiares.
regionalidad y tradición en hornear horneado
El énfasis en los ingredientes regionales es de suma importancia para Zeiml. "Es muy importante para mí saber de dónde proviene la comida", explica y subraya su enfoque para crear conciencia sobre la alimentación sostenible y saludable. Esta no es solo una preferencia personal, sino también una filosofía que transmite en sus talleres.
La temporada de galletas para Zeiml comienza a hornear pan de jengibre en noviembre para esperar el período de maduración óptimo. "El pan de jengibre debe ser un poco para que no sean demasiado duros y realmente comestibles", dice con una sonrisa. Al mismo tiempo, también deja espacio para la creatividad, porque si bien las galletas tradicionales como las galletas de vainilla se encuentran entre sus favoritos, también le encanta probar nuevas recetas y gustos. "La mezcla lo hace", agrega, mientras señala su colorida galleta.
La participación en el conocimiento y las experiencias es importante para ella. "La vida es un proceso de aprendizaje continuo, incluso cuando se cocina y hornea", enfatiza. El diálogo se promueve en sus talleres, por lo que no solo aprenden los participantes, sino que también obtienen nuevas perspectivas.
Además de hornear, Zeiml considera el valioso tiempo con la familia como parte esencial de la temporada navideña. "Se trata de olvidar el estrés cotidiano y estar agradecida", dice, mientras habla de hermosas tradiciones como el domingo de salchicha o establecer un heno de heno para el niño de Cristo.
Para todos los que quieran tener manjares navideños caseros, Zeim trajo una de sus recetas favoritas para Honeydeway. Aquí está la receta:
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de centeno
- 100 gramos de azúcar
- Dos cucharadas de especias de pan de jengibre
- Una cucharadita de refrescos
- 50 gramos de mantequilla
- 200 a 250 gramos de miel (dependiendo del sabor)
- Dos huevos
- Dos cucharadas de agua
- Jam de tu elección
- Para el esmalte: un poco de azúcar de glaseado, jugo de limón y una foto de golpe
Preparación:
- Mezcle los ingredientes secos (harina, azúcar, refrescos, especias) y desmorre la mantequilla debajo.
- Revuelva la miel y los huevos con un poco de agua. Si la miel es demasiado resistente, se puede calentar fácilmente.
- Forma una profundización en la harina y agregue lentamente la mezcla de miel para que se cree una masa mediana. Si es necesario, reajuste con agua o harina y déjelo descansar en un lugar fresco durante la noche.
- Al día siguiente, extienda un rectángulo de dos tercios de la masa y cepille con mermelada.
- También extienda la masa restante y córtelo en tiras finas para poner un patrón en la hoja. Hornee a 180 grados durante unos 20 minutos. Mientras tanto, prepare el glaseado de azúcar (revolviendo azúcar glas, jugo de limón y crema batida) y decore el pan de jengibre enfriado.
Estos deliciosos pasteles de levantamiento de miel seguramente calentarán tanto su propio corazón como los corazones de los invitados.
La inspiración de que Sonja Zeiml y su pasión por la hornear también se notan en las familias visitantes que disfrutan de los preparativos de Navidad y están preparados para las próximas vacaciones.
Para obtener más información e información sobre el mundo culinario de Sonja Zeiml, también puede obtener "no" nore ">" noofollower ">" no "" no "" no "" no "" no "" no "" no "" no "" no "" no espero "." www.meinbezirk.at Mire a su alrededor.