Höstgrönsaker från övre Österrike: Mångfald tack vare mildare global uppvärmning
Höstgrönsaker från övre Österrike: Mångfald tack vare mildare global uppvärmning
I övre Österrike visas det återigen hur klimatförändringar påverkar jordbruket. Klimatforskare har funnit att vegetationsperioden förlängs genom den allmänna uppvärmningen, vilket öppnar upp nya möjligheter för de inhemska grönsaksbönderna.
Tack vare milda höstdagar kan jordbrukare nu erbjuda nyskördade grönsaker längre än för några år sedan. De fortfarande populära sorterna inkluderar vogerlsallad, selleri och salladsjöar, medan nyare växthusprodukter som ingefära i allt högre grad finns i affärshyllorna. Den höga andelen biologiskt odlade grönsaker i övre Österrike är särskilt anmärkningsvärd. Enligt nuvarande statistik är denna andel en betydande 29%, som staten i Österrike höjer överst.
Utmaningar för grönsaksodling
De inhemska grönsaksproducenterna står också inför många utmaningar. Höga energipriser och en ökad miljömedvetenhet innebär att konsumenterna vill använda biologiska och säsongsprodukter. Franz Waldenberger, ordförande för kammaren för jordbrukets övre Österrike, betonar vikten av att bevara mångfalden och smaken av regionala grönsaker även under de kallare månaderna. Han varnar emellertid för att självförsörjningsgraden på 58% för grönsaker är i riskzonen utan lämpliga ramförhållanden.
Året 2024 var en speciell utmaning. Över genomsnittstemperaturen och lite nederbörd betydligt svårt att odla grönsaker. Tack vare de gynnsamma förhållandena i medium -september skonades de flesta vegetabiliska fält översvämningar, medan andra regioner som lägre Österrike påverkades mer. Ewald Mayr, ordförande för Association of Vegetable, Potato and Fruit Farmers Geo_Oö, rapporterar att endast flodrelaterade bestånd drabbades av försämringar. Ändå är den allmänna inkomstbalansen för säsongen 2024 under genomsnittet.
Enligt odlarna finns det ett klart behov av att stödja den inhemska grönsaksodlingen för att hålla de olika sorter som kan trivas i övre Österrike under vintermånaderna och därefter. Klimatförändringar erbjuder ett undantag från fortsatt risk för frost, men producenterna måste också uppmärksamma andra faktorer när de planerar odlingen.
Sammanfattningsvis visar det sig att Upper Österrike är på väg att ytterligare utöka sin position som ett viktigt centrum för biologiska grönsaker och samtidigt hantera de utmaningar som klimatet ger. Utvecklingen inom jordbruket är inte bara för producenterna, utan också för konsumenter som uppskattar fördelarna med nyskördade regionala produkter.För mer information om den senaste utvecklingen inom vegetabilisk odling i övre Österrike,