Jesenná zelenina z horného Rakúska: Rozmanitosť vďaka miernejšiemu globálnemu otepľovaniu
Jesenná zelenina z horného Rakúska: Rozmanitosť vďaka miernejšiemu globálnemu otepľovaniu
V hornom Rakúsku sa opäť ukáže, ako zmena podnebia ovplyvňuje poľnohospodárstvo. Vedci podnebia zistili, že obdobie vegetácie sa rozširuje všeobecným otepľovaním, ktoré otvára nové príležitosti pre domácich pestovateľov zeleniny.
Vďaka miernym jesenným dňom môžu poľnohospodári teraz ponúknuť čerstvo zozbieranú zeleninu dlhšie ako pred niekoľkými rokmi. Medzi stále populárne odrody patrí Vogerl Salad, Celeriac a Salad Lakes, zatiaľ čo novšie skleníkové výrobky, ako je zázvor, sa stále viac nachádzajú na policiach podnikania. Vysoký podiel biologicky pestovanej zeleniny v hornom Rakúsku je obzvlášť pozoruhodný. Podľa súčasných štatistík je tento podiel značný 29%, ktorý štát v Rakúsku zvyšuje na vrchole.
Výzvy pre rast zeleniny
Domáci výrobcovia zeleniny čelia aj mnohým výzvam. Vysoké ceny energie a zvýšené povedomie o životnom prostredí znamenajú, že spotrebitelia chcú používať biologické a sezónne výrobky. Franz Waldenberger, prezident poľnohospodárskej komory v hornom Rakúsku, zdôrazňuje význam zachovania rozmanitosti a chuti regionálnej zeleniny aj v chladnejších mesiacoch. Varuje však, že miera sebapopnávy 58% pre zeleninu je ohrozená bez vhodných rámcových podmienok.
Rok 2024 bol osobitnou výzvou. Nadpriemerné teploty a malé zrážky výrazne ťažko kultivujú zeleninu. Vďaka priaznivým podmienkam v strednom septembri bola väčšina zeleninových polí ušetrená záplavami, zatiaľ čo ďalšie regióny, ako napríklad dolné Rakúsko, boli viac postihnuté. Ewald Mayr, predseda Asociácie zeleninových, zemiakových a ovocných poľnohospodárov Geo_oö, uvádza, že iba zásoby súvisiace s riekou boli poškodené. Všeobecný zostatok príjmu sezóny 2024 je však pod priemerom.
Podľa pestovateľov existuje jasná potreba podporovať rast zeleniny v domácnosti, aby sa udržali rôzne odrody, ktoré sa v hornom Rakúsku darí v hornom Rakúsku počas zimných mesiacov a neskôr. Zmena podnebia ponúka zrieknutie sa pretrvávajúceho rizika mrazu, ale výrobcovia musia pri plánovaní kultivácie venovať pozornosť aj iným faktorom.
Stručne povedané, ukázalo sa, že horné Rakúsko je na ceste k ďalšiemu rozšíreniu svojej pozície ako dôležitého centra biologickej zeleniny a zároveň sa vyrovnať s výzvami, ktoré klíma prináša. Vývoj v poľnohospodárstve nie je len pre výrobcov, ale aj pre spotrebiteľov, ktorí oceňujú výhody čerstvo zozbieraných regionálnych výrobkov.Pre viac informácií o najnovšom vývoji pestovania zeleniny v hornom Rakúsku .