Φθινόπωρο λαχανικά από την Άνω Αυστρία: Διαφορετικότητα χάρη στην ηπιότερη υπερθέρμανση του πλανήτη
Φθινόπωρο λαχανικά από την Άνω Αυστρία: Διαφορετικότητα χάρη στην ηπιότερη υπερθέρμανση του πλανήτη
Στην Άνω Αυστρία, εμφανίζεται και πάλι πώς η αλλαγή του κλίματος επηρεάζει τη γεωργία. Οι ερευνητές του κλίματος έχουν διαπιστώσει ότι η περίοδος βλάστησης επεκτείνεται από τη γενική θέρμανση, η οποία ανοίγει νέες ευκαιρίες για τους εγχώριους αγρότες λαχανικών.
Χάρη στις ήπιες μέρες του φθινοπώρου, οι αγρότες μπορούν τώρα να προσφέρουν φρέσκα λαχανικά που συλλέγονται περισσότερο από πριν από λίγα χρόνια. Οι ακόμα δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν τη σαλάτα Vogerl, τις λίμνες Celeriac και Salad, ενώ τα νεότερα προϊόντα θερμοκηπίου, όπως το τζίντζερ, βρίσκονται όλο και περισσότερο στα ράφια των επιχειρήσεων. Το υψηλό ποσοστό βιολογικά καλλιεργούμενων λαχανικών στην Άνω Αυστρία είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο. Σύμφωνα με τα τρέχοντα στατιστικά στοιχεία, αυτό το ποσοστό είναι ένα σημαντικό 29%, το οποίο το κράτος στην Αυστρία αυξάνει στην κορυφή.
Προκλήσεις για καλλιέργεια λαχανικών
Οι εγχώριοι παραγωγοί λαχανικών αντιμετωπίζουν επίσης πολλές προκλήσεις. Οι υψηλές τιμές ενέργειας και η αυξημένη περιβαλλοντική συνειδητοποίηση σημαίνουν ότι οι καταναλωτές θέλουν να χρησιμοποιήσουν βιολογικά και εποχιακά προϊόντα. Ο Franz Waldenberger, πρόεδρος του Επιμελητηρίου της Γεωργίας Άνω Αυστρία, υπογραμμίζει τη σημασία της διατήρησης της ποικιλομορφίας και της γεύσης των περιφερειακών λαχανικών ακόμη και στους ψυχρότερους μήνες. Ωστόσο, προειδοποιεί ότι το ποσοστό αυτο -προμηθειών 58% για τα λαχανικά διατρέχει κίνδυνο χωρίς κατάλληλες συνθήκες πλαισίου.
Το έτος 2024 ήταν μια ιδιαίτερη πρόκληση. Πάνω από τις μέσες θερμοκρασίες και οι μικρές βροχοπτώσεις είναι δύσκολο να καλλιεργηθούν λαχανικά. Χάρη στις ευνοϊκές συνθήκες στο μέσο -Σεπτέμβριο, τα περισσότερα φυτικά χωράφια εξοικονομούσαν πλημμύρες, ενώ άλλες περιοχές όπως η χαμηλότερη Αυστρία επηρεάστηκαν περισσότερο. Ο Ewald Mayr, πρόεδρος της ένωσης αγροτών λαχανικών, πατάτας και φρούτων Geo_oö, αναφέρει ότι μόνο τα αποθέματα που σχετίζονται με τον ποταμό υπέστησαν βλάβες. Παρόλα αυτά, το γενικό εισόδημα της σεζόν του 2024 είναι κάτω από το μέσο όρο.
Σύμφωνα με τους καλλιεργητές, υπάρχει σαφής ανάγκη να υποστηριχθεί η ανάπτυξη εγχώριων λαχανικών προκειμένου να διατηρηθούν οι ποικίλες ποικιλίες που μπορούν να ευδοκιμήσουν στην Άνω Αυστρία κατά τους χειμερινούς μήνες και πέραν αυτού. Η αλλαγή του κλίματος προσφέρει παραίτηση από συνεχιζόμενο κίνδυνο παγετού, αλλά οι παραγωγοί πρέπει επίσης να δώσουν προσοχή σε άλλους παράγοντες κατά τον προγραμματισμό της καλλιέργειας.
Συνοπτικά, αποδεικνύεται ότι η Άνω Αυστρία βρίσκεται στο δρόμο για να επεκτείνει περαιτέρω τη θέση της ως ένα σημαντικό κέντρο βιολογικών λαχανικών και ταυτόχρονα να αντιμετωπίσει τις προκλήσεις που φέρνει το κλίμα. Οι εξελίξεις στη γεωργία δεν είναι μόνο για τους παραγωγούς, αλλά και για τους καταναλωτές που εκτιμούν τα πλεονεκτήματα των πρόσφατα συγκομιδών, περιφερειακών προϊόντων.Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις τελευταίες εξελίξεις στην καλλιέργεια λαχανικών στην Άνω Αυστρία, .